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二冬百合煲瘦肉

2019-10-22 17:38 来源:大洋网

材料:

干百合40克(鲜百合100克),麦冬10克,天冬10克,川贝3克,瘦肉500克(3~4人量)。

制作方法:

将上述药材冲洗干净,干百合浸泡待用;瘦肉洗净切块,与药材放进锅内,加水1.5~2升,武火煮开,改文火煲1个小时,加食盐调味即可。也可用鲜百合代替干百合,洗净后汆水备用,其余药材及瘦肉先煮,最后加入鲜百合煮20~30分钟。

汤品点评:  

百合搭配同样润肺养阴、清心除烦的麦冬,清肺降火、滋阴润燥的天冬,以及润肺止咳、清热化痰的川贝,使本汤水具有较好的润肺止咳、清热化痰的功效。

小贴士:  

由于本汤水偏凉,平素脾胃虚寒、泄泻、风寒咳嗽者慎用。

广州日报全媒体文字记者:赵冬芹

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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