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金桔干肉片汤

2019-10-24 17:21 来源:大洋网

主要功效:缓解秋燥。

推荐人群:秋天咽干舌燥者  。

材料:金桔干15g,蜜枣1粒,猪展250g(3-4人量)。

制作方法:

金桔干洗净,陈皮洗净,猪展洗净切块焯水备用。把陈皮、猪展放入汤煲中,加清水1500ml,大火煮开后转中火,约滚30分钟。最后放入金桔干,滚约10分钟,加盐调味即可。

有煮意:

本来金桔干是用来泡茶的,但本着靓汤无界限的精神,也绝无不可。这个汤的味道可以很惊艳!喝完口中还是回甘的,津液顿时充满口腔。特别适合开始有点秋燥而暑热仍未散去之时饮用。

金桔干会有苦味,所以要注意一不能过量而不能过时,煲汤的时候最后放就可以了。

金桔皮有类黄酮成份,它是一种多酚类化合物,有很好的抗氧化效果。金桔还因其有特殊的香味,能让人还没喝,闻到就已经精神一震,心情舒畅,故中医功效中还有理气解郁、醒酒之效,喝过就可知并非虚言。

广州日报全媒体文字记者:曾繁莹、卜瑜

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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