一家经营东莞菜的老板给我们推荐了一道海鱼炖节瓜，据介绍，像海鱼炖节瓜这种农家菜色就很适合在秋天食用，这道菜一上桌就显示出农家的特色，它不会像私房菜那么精致，但是吃起来却觉得味道很地道，而且吃起来让人感觉这道菜的清凉，不会上火。
秋天天气多变化，在饮食方面越要注意。秋天的东莞天气干燥，清淡自然的美食更适合人们食用。昨日，记者在采访中了解到，虽然暑气未消，但是农历上已经进入秋季，许多餐馆也纷纷纷推出了适合秋季食用的清淡美食。
餐厅纷纷推出清淡美食
记者在东莞部分餐馆里看到，一些清淡滋润的食品更受欢迎。据东城一位做东莞本地特色菜的餐馆老板娘告诉记者，因为现在天气还比较热，又比较干燥，因此来吃饭的人都比较喜欢点一些适合秋天喝的汤，清润一点的，另外在菜式上也比较喜欢清淡一些的菜。
一家餐厅的老板告诉记者，由于他们餐厅不做菜单，平时都是由餐厅服务员直接给顾客推荐菜式，因此特别留意顾客对菜式的变换，最近一段时间以来，许多食客都会在点菜时要求清淡自然一点的，然后再由服务员推荐下单。记者在现场看到，许多顾客点菜时都提出了要求菜式清淡的要求，一名食客李小姐告诉记者，因为现在天气干燥，又热，吃一些清淡的东西对身体有好处。
为了迎合顾客的需要，许多餐馆推出了以蔬菜、瓜类为主的菜式。据餐厅老板介绍，像上汤小白菜、肉蒸鸡蛋、海鱼炖节瓜等农家做法的菜特别受顾客喜欢。
文/图记者/蒋幸端
