广州日报：
我最爱吃水煮鱼，但听朋友说，餐馆里的调料也掺假，水煮鱼用的花椒居然是植物种子染色变身的假花椒，请问，真是这样的吗？如果是，怎么分别？
大洋网友付小姐
记者在批发市场暗访了4家调料商店，这些商店的摊位上都摆放着花椒。便宜的花椒每公斤价格在26元左右，从表面上看，与真花椒没有太大区别，但仔细闻一闻就会发现不同。
假花椒外表与真的差不多，如何分辨？首先，要捏一捏花椒，真花椒用手抓一抓感觉粗糙、刺手，轻轻一捏就容易碎。而假花椒多是用外形和花椒相近的植物种子染上色冒充的，用力捏也不会碎。其次，在购买时一定要闻一闻，真花椒的香气比较明显，麻辣味持久，但假花椒的气味很淡或没有气味。最重要的是真花椒的分量很轻，如果在买花椒时，发现花椒数量不多却很压秤，就有可能是商贩在其中掺假了。 （钟河）
