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吃遍北京特色西餐厅(组图)

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-09-14 11:42 来源: 北京青年报 发表评论 (0)
    第五届北京国际西餐文化节昨日开幕花式铁板烧、巴西烤肉、印度餐、日餐、德餐促销优惠———

    随着国际交流活动的日益频繁,作为外来餐饮的西餐,在各大菜系帮派林立的京城已受到越来越多消费者的钟爱。昨日上午,由本报爽食风暴活动与北京西餐业协会主办的第五届北京国际西餐文化节在朝阳公园卡乌秀巴西烤肉隆重开幕。北京市商委胡平副处长和北京市西餐协会魏青会长等领导出席。在以后两个月的时间里,活动将分别在亚运村、东大桥、鼓楼、后海、方庄、来广营、朝外大街七个地点,进行花式铁板烧、巴西烤肉、印度餐、日餐、德餐、西点和咖啡七种餐饮促销优惠系列活动。

    雅玛花式铁板烧——

    原价680元/份,现价380元/份

    铁板烧,最早来源于法国扒的定位,由日本皇族引入日本并形成最终做法,直到今天仍被认为是日本料理的最高境界。在这里料理师充当了厨师、服务员、讲解员等多重角色,客人可以与料理师边交流,边欣赏他用叉、铲、调味瓶、鸡蛋等表演出令人眼花缭乱的杂耍动作。食材与调味料的天然、新鲜是铁板烧料理的根本。铁板烧所用的烹调油为富含不饱和脂肪酸的橄榄油,各种酱油、南瓜汁、马铃薯汁,都是料理师预先以天然食材精心熬制。

    特色美食——

    “雅玛”源于西班牙文Llama,火焰之意,在这里吃饭不时会有漂亮的火焰引得用餐者尖叫连连,这就是铁板烧的魅力。这里最有名的要数雪龙黑牛肉了。据说这雪龙黑牛可是听音乐、喝“啤酒”、喂熟食、饮温水、睡“软床”,在极其完善的生态环境中长大。因此,其肉具有极强的脂肪沉淀基因,雪白的脂肪均匀有致分布在桃红色的瘦肉中,入口即溶,甜嫩无比,回味无穷,是我国牛肉中的极品。而这里所用的海鲜也很讲究生、鲜二字,原料从生至熟的整个过程都在食客眼前完成。

    这里的吃法有158元、288元每位不限量自助铁板烧(含酒水、饮料),100多种菜品不限量享用。在文化节期间同期开展雪花黑牛特价促销活动,5A级雪花牛肉原价680元/份,现价只要380元/份,3A级雪花牛肉原价388元/份,现价只要198元/份。 9月15日当天还有精彩的铁板烧花式表演和系列互动活动。

    地址:安惠北里四区15号楼五矿大厦一层

    卡乌秀巴西烤肉——18道烤肉应有尽有

    “卡乌秀”是很多年前生活在巴西南部大草原上的游牧土著民族,他们终生放牧,以烤肉为食。最初是将牛肉用盐调味,串以木杵,用文火烤熟,即成为原始的巴西烤肉。经过多代人的传承、改良,目前巴西烤肉是将精选牛肉及其他肉类,采取特有的配方腌制,再用上好的木炭烘烤而成,色香味俱全。其不但是巴西及南美洲的特色食品,而且传遍并享誉世界。

    特色美食——

    这里的巴西美食琳琅满目,烤牛臀帽、牛排、牛肩峰、鹿肉、羊腿等18道烤肉应有尽有,再配上巴西烩黑豆、巴西酿节瓜、香槟焗雪鱼、薯泥等多种西式菜肴及甜点、水果、巴西香茶和正宗巴西咖啡……是一种别具一格的享受。

    地址:朝阳公园西路20号(朝阳公园西北门内)

    戈拿旺巴西烤肉——迷人桑巴舞

    在京城的几十家同类餐厅中,戈拿旺不是开业最早的,也不是规模最大的,但却以“地道”闻名。一是2006年巴西青年足球队来京比赛,慕名来到戈拿旺用餐,受到了巴西足球队员的一致赞誉。巴西大使馆、巴西歌舞团和在京的巴西商人经常把这里当作招待宾客的食堂。此外,这里的很多服务员来自于云南的山区,他们身上带有能歌善舞的天赋以及和巴西人相似的热情奔放的性格,使食客能在品尝巴西美味的同时,欣赏到他们表演的原始的民间舞蹈、祖传的绝技,和几能乱真的桑巴舞。

    特色美食——

    戈拿旺与巴西里约热内卢一家最负盛名的百年老字号结盟,严格按照该店的标准加工和制作,一些关键的调味品和原料直接进口。牛肉取自于华安、福成、御香苑等厂家的绿色畜牧基地,从而保持了巴西风味的正宗和菜肴的质量,有些配菜经过精心改良,使之更适合国人的口味。

    地址:朝阳区东大桥路soho尚都北塔四层

    将太无二日餐——自制寿司京城闻名

    这是北京第一家来自加拿大带有北美血统的新派日本料理店。秉承创新精神,在日本料理传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上大胆融入北美惯用的烟熏、腌渍做法,同时为平衡营养,在每道菜品中加入大量蔬菜元素。

    特色美食——

    将太无二在食材选料上颇费工夫。为保证菜式的品质,供应的所有生鱼均由挪威以及北海道空运而来。每道菜均富含多种营养元素,热量低、变化丰富、样式精致、摆盘考究,每道菜肴都如同一件艺术品。餐厅的特色菜肴都赋予了特殊的含义,如“CCTV沙拉”是顾客最喜爱的一款特色菜肴,菜品名称采用原料Chicken(鸡肉)、Chess(芝士)、Tobacko(鱼子)、Vegetable(蔬菜)的首个英文字母组成,菜品爽口不腻,注重营养搭配,健康低热量。“CBD卷”寿司是采用国贸CBD商圈的地理位置命名,原料中加入了墨西哥牛油果和鳗鱼天妇罗,使口味格外特殊。寿司全部现场制作,在品尝时鱼肉还带有余温,新鲜的美味回味无穷。

    地址:朝阳区朝阳公园蓝色港湾

    拉兹音乐餐厅——原汁原味印度菜

    对上了年纪的人来说,最熟悉的印度歌曲要数那首著名的《拉兹之歌》了“到处流浪,到处流浪”留下了一代人的美好记忆。而位于鼓楼的这家拉兹音乐餐厅就是这一美好记忆的载体。巍峨耸立的古老的鼓楼、一座200多年历史的四合院、奇妙的印度美食还有音乐……东方的古老文明就在这里奇妙交融!来自孟买的印度主厨带来的是地道纯正的美食体验!而且现场还有印度传统歌舞表演助兴。餐厅里独特的灯具、神秘的佛像、欢快的印度音乐、有趣的印度厨师、热情的印度经理,让你恍惚是不是已经到了新德里。

    特色美食——

    朦胧的灯光中弥漫着咖喱的香味,案上摆放着由印度厨师精心调制出来的黄、棕、红、绿、白的咖喱糊,是由上百种香料混合而成,味道多样,酸、甜、苦、辣、咸、呛。推荐他家的黄油咖喱鸡。印度菜的咖喱味很浓,洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒烩出的,肉类是用它浸泡的。据说,印度菜所放调料之多,恐怕是世界之最,每道菜都不下 10种。如果你是第一次在印度吃饭,那么你一定要点名为 PAPAD的小吃和叫做“咖喱角”的头盘,主菜应该点一些 TANDOOR烧烤,甜品则要点家乡酸奶( LASSI),最后还要要一杯香料印度茶( MASALATEA)。

    地址:西城区鼓楼西大街31号

    上岛咖啡昆泰店——自磨咖啡

    上岛咖啡昆泰国际中心店因为地处商务人士聚集的核心区朝外大街,而成为推广传播咖啡文化的所在。作为结合中国国情所开立起来的上岛咖啡品牌,昆泰店在传播咖啡文化的过程当中,也融入了中西式简餐、鸡尾酒、手工特调饮料。在这里可不仅仅是喝咖啡那么简单了,而是可以得到最起码的西餐普及。尤其是本次文化节,店内将有咖啡文化知识宣传和咖啡技师现场研磨和表演讲解,您还可以上台亲自研磨、调制并试喝各种口味咖啡。

    地址:朝阳区朝外大街乙-10号昆泰国际中心底商

    本版摄影/燕纯纯  刘达华

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(编辑: editor)

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