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韩国烤肉穿越烙烧的天堂[图]

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-09-14 11:52 来源: 新快报 发表评论 (0)

  肉欲的“色诱”

  甜甜辣辣、辣辣甜甜,是韩国餐前凉菜、冷面热饭、火锅炖汤等非烧烤类菜式的食后感觉。

  “春英烤肉排”,色泽泛红,品相诱人,包着可下火气的生菜叶片,咸中有甜,不肥不腻。我以“五爪金龙”的手势,左一卷“春英烤肉”、右一撮“烤肉春英”,猛往嘴里塞。请教“春英厨娘”,原来这停不了口的滋味,与猪肉排、蜜糖、麦芽糖、白糖、真露米酒、苹果碎、盐、韩国辣酱等两个多小时的腌混有关。

  诱惑我双眼与口舌的,还有这一款“春英烤五花”,生如夏花,熟似“羊城通卡”。脂油在口舌滋放前,先用烤熟的五花肉片蘸一些豆酱,再拿生菜叶片,包着五花肉片、生蒜片、青瓜条、胡萝卜条、青椒丝,卷塞入口。它的美味,只有在过了两小时才后悔,打了个饱嗝,一丁点猪油之花从胃部反刍出来。

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