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粤式奢华养源殿 体验“朕”的感受[图]

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-09-14 11:52 来源: 金羊网 发表评论 (0)

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  本报记者 郭丽丽/文 李伟/图

  用了合计600立方米的雕花花梨,耗时一年多装修完成的“养源殿”,让你踏出电梯即感觉到荣耀!服务宗旨是永远当顾客是第一次光临,因为古语有道“亲则生狎,近则不逊”,所以服务恭敬谦卑始终如一。闻着樟木和檀香的混合木香,喝着福建武夷山“六棵树”山脚底下所种植的大红袍;多种贡品食材制作的菜式一道道呈上,让座上宾都有“朕”的感受———这是我们采写美食以来,体验到的最奢华、最传统的一次!

  养生派粤菜

  养源殿,顾名思义,就是养生的源头。餐厅背后有位于茂名化州的GAP基地作食材支持,GAP也即中药农业标准化生产。且为了筹建餐厅酒店,专门在当地开辟有机食品种植,目前所用的蔬菜水果及各类家禽基本从当地运抵。部分名贵难求的中药也可利用国内的其他GAP基地的关系调配。如铁皮石斛花、橘红、肉苁蓉等均属原产地采购。

  大厨获奖无数的他显然属天才型的厨师,却相当低调。他有独特的创作方式,别人做过的菜式他不屑一顾,要做就得做别人没尝试过的。他制作金钩翅与别不同,不加任何芡粉、味精,用两年老鸡煨,再拆蟹黄做成粥底,味道鲜甜一流!

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(编辑: editor)

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