大洋网
新闻
论坛
招聘
汽车
妇科
男科
泌尿
婚庆
时尚
专题
美食
旅游
金融
房产
家电
电商
健康
教育
职教
广告营销中心
网站地图
广州全搜索

您的位置:大洋网>> 大洋频道

手机看新闻手机看新闻 字号

广州:美味巴鱼正是河豚上市时[图]

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-09-14 12:42 来源: 金羊网 发表评论 (0)

更多广州摄影图片 广州景点线路 广州酒店住宿 广州交通 广州美食 广州自助攻略

  问题二“巴鱼”有没有毒?

  几乎所有种类的河豚都含河豚毒素,但人工养殖的河豚,也就是所谓的“巴鱼”,却常在市场现身,“巴鱼”到底有没有毒?为何酒楼食肆敢干坦然

  售卖?就成了不少人关心的问题。

  记者为此采访了有“巴鱼”售卖的“鱼胜大条鱼海鲜酒家”。据酒家负责人表示,目前养殖河豚鱼的养殖家系已发展了好多代了,可以说,完全无河豚鱼毒素的苗种以及商品鱼家系已培育成功。这几年“巴鱼”在店里的销售量一直都不错,也从未出现过客人中毒事件。酒楼方面表示,“巴鱼”有河豚之鲜,同时也是“安全美味”。

  而另一方面,中山大学生命科学学院教授杨延宝就提醒市民,这种“巴鱼”是河豚的一种,淡水养殖的无毒,海水生长的有剧毒。目前市面上出售的河豚多为人工在淡水养殖的暗纹东方豚,它们的毒素主要分布在肝脏、卵巢、皮肤和血液等部位,经过去除有毒部位以及合理的烹饪,食用是没有问题的。但不同时期、不同海域养殖的河豚毒性也不相同,市民很难凭肉眼分辨出淡水养殖还是海水养殖,所以确定食用河豚的时候,还是小心谨慎为好,切不可在海边抓到河豚就随便煮来吃,要选择有信用的酒楼饭店,还要确定酒楼在处理过程中已经去除“巴鱼”的含毒素部位。

attachment1 attachment2 attachment3

(编辑: editor)

   1 2 3   

更多精彩内容尽在广州日报大洋网(www.dayoo.com)

随时随地畅享资讯

订制《广州日报》手机报:发送AA106585772

订制《信息时报》手机报:发送AB106585772

向朋友推荐

[复制地址]

新闻论坛    发表评论(0

发表评论

 
i.dayoo.com
大洋新闻中国