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识饮识食!今天小寒节气,养生正当时

2021-01-05 12:56 来源:央视新闻客户端

1月5日,进入“小寒”节气。中国天气网气象分析师石妍介绍,常年小寒节气,主要处于三九期间,全国大部天气寒冷,冷空气频繁影响我国,尤其是北方大部进入一年中最冷的时期,新疆北部和东北大部地区要警惕强风雪的不利影响,华北、黄淮一带在冷空气间歇期可能会出现雾和霾。与此同时,南方大部也进入隆冬时节,江南、华南北部地区处于一年中较为干冷的时期,贵州西北部,湖南西南部还要防范冻雨的危害。

预计今年小寒节气期间,冷空气将频繁影响我国。除了目前正在影响我国的弱冷空气,1月6日至8日和1月10日至12日还会两股冷空气“接力”来袭。尤其是1月6日至8日,一股较强冷空气影响我国,中东部大部地区气温还会持续走低。东北地区南部、华北、黄淮东部不少地方的气温还会创新入冬以来的新低。降水方面,未来十天,全国大部降水偏少,仅西南地区东部降水将会处于偏多的状态。

古人云:“冷气积久而为寒,小者,未至极也”在古人眼里,寒冷是个不断发展和积累的过程。小寒正处“三九”前后,俗话说:“冷在三九”,其严寒程度也就可想而知,因此要做好防寒保暖的措施。

——小寒需“三暖一动”——

1.暖头

“冬天戴棉帽,如同穿棉袄”,人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。小寒节气处于“三九”的前后,此时,身体处于适应寒冷天气阶段,若头部受寒,极易引起感冒。

2.暖脚

      冬季时,大多数人的脚部温度偏低。脚底有很多穴位,受凉后会可能引起人体上呼吸道毛细血管收缩,血液循环慢,抵抗力下降。    
      3. 暖背         

背部是人体的重要部位,背部保暖不当,风寒邪气极易入侵,耗损阳气而致病,或者旧病复发加重。

4.适当运动

此外,适当运动可促进血液加快流动,让身体变得暖和。 

——小寒进补,养生有道——   

1.食宜温宜杂

冬季,是吃温热品的好时候(特别是对于偏于阳虚体质的人)。喝热粥也非常适合,如麦片粥,养心除烦;核桃粥,养阴固精;红薯粥,滋补肝肾。此外,食宜杂,即食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。

冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。应多食用黄绿色和深色蔬菜,如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。

2.食宜苦

这时的饮食应减咸增苦,苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。

具体该怎么吃才养生?南方医科大学中西医结合医院副院长兼治未病中心学术带头人彭康表示,此时养生,重在补阳驱寒。

说到温补阳气,有两味中药,可作为冬季养生补阳食疗,尤其都可煮粥平时食用。

鹿茸人参粥:将鹿茸、人参薄片直接和粳米加水煎煮,熬粥食用。(选购原枝鹿茸时,以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻,底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙、体重者为次货。而选购鹿茸片时,则以毛孔嫩细,红色小片为佳。)

肉苁蓉粥:肉苁蓉30克,鹿角胶5克,羊肉100克,粳米150克。肉苁蓉煎水取汁,羊肉切小块,与米同煮粥,临熟时下鹿角胶煮至粥熟。

——七款经典食疗方推介——

桂圆姜枣茶

材料:桂圆肉5颗,红枣3颗,生姜2片。

做法:材料洗净,红枣去核,把所有材料一同放入茶缸中,加入适量开水,盖上盖子泡15分钟即可。

点评:益气养血,温中驱寒。适合气血偏弱,体虚胃寒之人。

枣仁茯苓粥

材料:酸枣仁30克,茯苓30克,远志10克,小米30克,白米50克。

做法:材料洗净后,茯苓打碎,小米、白米放入煲内,加水适量,大火煮开,加入酸枣仁、茯苓、远志,转小火煮至米烂粥稠即可。

点评:养血宁心,安神助眠。适合血虚眠差,心绪不宁之人。

当归生姜羊肉汤

材料:羊肉300克,当归30克,生姜50克,黄酒、葱、盐各适量。

做法:当归、生姜洗净后顺切大片,羊肉去骨、去筋膜,焯去血水后晾凉,切条备用。先下羊肉后下当归和生姜,武火烧沸,去浮沫,改文火炖1.5小时至羊肉熟烂,加入适量黄酒、葱、盐即可。

点评:滋补气血,适合血虚体质者(常见表现为:神倦乏力、头晕、心慌、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠等),但口干口苦、咽喉肿痛及大便干结者慎用;食后如果出现大便干、小便黄、口干苦或口中发黏等症状,说明体质偏热或夹有实热、湿热,也不宜食用。

甲鱼枸杞地黄汤

材料:甲鱼1只(300克以上),枸杞子10克,熟地黄15克,生姜1片。

做法:甲鱼去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入瓦锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地、姜片,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至甲鱼肉熟透即成。

点评:适合阴虚体质者(常见表现为形体消瘦,两颧潮红,手足心热,潮热盗汗,心烦易怒,口干,头发、皮肤干枯等)。

腊味糯米饭

材料:腊肠2条,腊肉200克,虾米50克,糯米500克,香菇4个,葱段适量。

做法:香菇浸泡后切碎,将糯米洗好放入电饭煲中,撒入香菇,加清水适量,按下煮饭键。腊肉、腊肠切片焯水备用,葱切碎。待电饭煲转至保温状态时把腊味、虾米加入饭中,并加入适量酱油,搅拌均匀,盖上煲盖焖饭约30分钟后,撒入葱花,轻轻搅拌,即可盛出食用。

点评:温脾暖胃,益气补虚。适合素体脾胃偏虚,消瘦乏力之人。

猪肚煲鸡

材料:猪肚1个,鸡1只,芡实75克,莲子75克,胡椒5克。

做法:鸡洗净、切块,水焯后备用。将猪肚翻过来反复用盐搓擦3次,冲洗干净,水焯后备用。莲子去芯。把所有材料放入汤煲中,加水适量,大火煮开后改小火,再煮2.5小时,加盐调味即可。

点评:温中补虚,健脾暖胃。适合体质虚损,脾胃虚寒之人。

灵芝人参鸡汤

材料:灵芝25克,人参3克(党参或太子参25克),龙眼肉40克,鸡肉150克,姜一片。

做法:鸡肉切块,烫一遍热水备用;人参切成薄片,灵芝、龙眼肉洗净;加水适量,大火煮沸后放入所有材料煮10分钟,再转文火煮2小时后调味即可。

点评:适合气虚体质者,常表现为语声低微,形体消瘦或偏胖,面色苍白,气短懒言,精神不振等,易患感冒,抵抗力差,病后康复缓慢。

在广州,

老广们会在小寒当天食糯米饭,

实现补心助肺、调理肾脏的功效。

今天,你吃糯米饭了吗?

       部分资料据:中国天气网、健康有约、老年生活报、羊城派等

[ 编辑: 胡兴源 ]
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在全球产业链重构与新一轮科技革命相互叠加的发展大势下,“十四五”时期我国产业链供应链既面临安全和稳定的压力,也面临产业与创新加速融合的历史性机遇。
2021-10-18 13:16

弘扬伟大建党精神,践行育人初心

高校作为立德树人的主阵地、最前沿,要不断从百年党史中汲取奋进的智慧、前行的力量,坚定理想信念,践行初心使命,发扬伟大建党精神,赓续传承红色血脉,办好人民满意的高等教育,为实现第二个百年奋斗目标接续奋斗。
2021-10-18 13:15

注重延续城市历史文脉 奋力实现老城市新活力

注重延续城市历史文脉 奋力实现老城市新活力
正值总书记视察广州三周年之际,市委党校作为广州新型智库(广州党建研究基地),及时把市委部署和要求纳入教学培训中,认真组织主体班学员,深入开展专题研讨,形成系列研究成果。
2021-10-18 13:15

全面建成小康社会的伟大意义

全面建成小康社会是中国特色社会主义事业的重要里程碑,彰显中国共产党为中国人民谋幸福、为中华民族谋复兴的初心使命,在中华民族历史、人类文明历史上有着重要地位。
2021-10-18 08:11

用伟大建党精神筑牢新时代共产党人的精神家园

习近平总书记在庆祝中国共产党成立100周年大会上用“坚持真理、坚守理想,践行初心、担当使命,不怕牺牲、英勇斗争,对党忠诚、不负人民”的伟大建党精神揭示了中国共产党为什么能的“精神密码”。
2021-10-18 08:11

飞天荣耀挥洒中国人的豪迈

火箭托举飞船腾空而去,照亮天穹,这一刻,凝结了探索与勇气、创新与智慧的人类航天事业,无疑是星空下、地球上最为浪漫的。
2021-10-16 09:24

人民代表大会制度为创造“两大奇迹”提供重要制度保障

人民代表大会制度是符合我国国情和实际、体现社会主义国家性质、保证人民当家作主、保障实现中华民族伟大复兴的好制度,是我们党领导人民在人类政治制度史上的伟大创造,是在我国政治发展史乃至世界政治发展史上具有重大意义的全新政治制度。
2021-10-15 11:09

让孝亲敬老成为生活日常

秋风送爽,又是重阳。在台风的影响下,广州人这两天真切感受到了“渐一番风,一番雨,一番凉”。
2021-10-15 11:09

当好广州全面优化营商环境首要“智囊”

当好广州全面优化营商环境首要“智囊”
近年来,广州全面优化营商环境不断取得新突破,营商环境改革已进入4.0阶段,今年9月,广州入选国家首批营商环境创新试点城市。
2021-10-15 11:09

法治为“锁”,护佑个人信息安全

个人信息保护法的出台为个人信息权益保护、信息处理者的义务以及主管机关的职权范围提供了全面的、体系化的法律依据,构建起个人信息安全的防护网。
2021-10-15 08:39
18:42 广交会期间,这名“的哥”连续两天收到感谢信
第130届广交会期间,广州公交集团白云(广交)公司“的哥”宋全民收到了来自外地客商的两封感谢信,感谢宋师傅以及和他一样参加广交会出租车出行保障工作“的哥”“的姐”们的辛勤付出,为他们的热情服务点赞。 [详细]
18:41 又一CBD崛起!已聚集多家总部,未来继续“长高”
又一CBD崛起!已聚集多家总部,未来继续“长高”
如今,科学大道与开创大道沿途称得上黄埔区最忙碌的地方,写字楼、科技产业园如雨后春笋,规划中的“科学大道-开创大道总部经济走廊”正加速形成,这里将成为未来黄埔中心区的CBD。 [详细]
18:39 广州这座800年古村,迈进文旅融合发展!
广州番禺沙湾北村,面积2.42平方公里,曾获评第二批“中国传统村落”、广东省卫生村、广州市美丽乡村、广州市“文明示范村”、广州市卫生村、广州粤菜师傅名村等荣誉称号。 [详细]
18:39 八旬父亲起诉儿子要求其每月看望一次,法院:准!
广州一男子月收入超过3万元,还担任过广州某企业的中层领导,事业上干得风生水起,但对年迈的父母却不闻不问,就连母亲离世时和追悼会也没有到场。 [详细]
18:38 白鹭翩跹入秋水,快来大坦沙碧道打卡
近来广州进入秋高气爽的好时节,荔湾区大坦沙岛上也出现了许多美丽的身影——蹁跹起舞的白鹭。近年来,随着广州市荔湾区沿江碧道项目的陆续建成,大坦沙岛内水环境不断改善,岛上白鹭数量不断增加,增添了一道亮丽的风景线。 [详细]
17:13 “我们回来了!”百年培英白云新城校区正式启用
“我们回来了!”百年培英白云新城校区正式启用
10月18日上午,“广州市培英中学白云新城校区启用仪式”在位于白云新城的新校区隆重举行,宣布广州市培英中学白云新城校区正式启用。 [详细]
15:04 穗三大创业项目亮相全国创业就业服务展示交流活动
穗三大创业项目亮相全国创业就业服务展示交流活动
广州市在“创业引领城市经济高质量发展”主题交流活动中做主题发言,同时作为两个城市之一在新闻发布会上进行发布。 [详细]