您的位置: 美食> 正文

一啖笑口枣 回忆儿时味

2018-12-05 14:02 来源:大洋网

笑口枣

大洋网讯 笑口枣,是一款儿时的美食。以前逢年过节,家家户户都会做来宴请客人。现在,随着生活水平的提高,已经很少人会自己做这款点心了。

其实,这款点心做起来真的很简单。面粉经过高温油炸后,沾着芝麻的香味,让人再次回想起儿时的味道。

材料:

低筋面粉200克

白砂糖60克

泡打粉3克

油10克

水20克

鸡蛋一个

白芝麻适量

菜油适量

做法:

1.将泡打粉、白糖加入到面粉里搅拌均匀,然后打入鸡蛋、油和水一起搅拌至无干粉,成一面团后醒大约20分钟;

2.将醒好的面团取出来,搓成圆形的条状,然后切成大小相等的小粒面团,再搓圆;

3.将面团沾一层水后,再沾一层白芝麻,放在一边待用;

4.油放到锅里烧开至五成热,然后将沾了芝麻的面团一个一个地放到油锅里炸;

5.全程小火,大火容易炸焦。炸成金黄色后即可取出。

注意事项:

1.不喜欢泡打粉的可以放小苏打,但是口感没有泡打粉那么好;

2.自家吃的不需要很大的丸子,小一点更容易炸;

3.不喜欢油炸可以改用空气炸锅,200℃,先烤8分钟,然后再取出来翻面,再烤8分钟,这个时候要注意上色情况。

文/图:广报全媒体记者钟宏连、黄紫玮

[ 编辑: 王中一 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

19:30 广州市十五届人大五次会议将于6月6日召开
6月1日下午,广州市第十五届人大常委会举行第三十七次会议。市人大常委会主任陈建华主持会议,市人大常委会党组书记石奇珠列席会议。 [详细]
20:47 今起广州交警严查“一盔一带”违法行为
为进一步广大交通参与者安全防护水平,有效减轻交通事故损害后果,6月1日起广州交警将严查骑乘摩托车不戴安全头盔和汽车驾乘人员不使用安全带的违法行为。 [详细]
20:47 滴滴顺风车在广州恢复上线,跨市还未开通
6月1日,有市民发现滴滴顺风车在广州恢复上线,进行试运行了,也有市民和司机表示还不清楚这个消息。记者在滴滴出行APP中看到,已增添顺风车一栏,市民在完成乘客安全任务后可以选择使用这项服务。 [详细]
19:34 未来3天广州仍有雷阵雨,外出记得带伞
未来3天广州仍有雷阵雨,外出记得带伞
儿童节一场大雨,不知道有没有打扰小朋友们的游兴?雨水比小孩子还任性,关于明后天天气,气象台也有点号不准脉,大家外出前最好养成留意预报预警的习惯,外出时带上雨具,有备无患。 [详细]
19:33 规划11条地铁!广州科学城提升规划成果出炉
近日,由国际知名建筑师事务所参与编制的广州科学城提升规划深化设计成果顺利通过专家评审,规划从产业发展、公共服务、生态宜居、交通出行等多方面对科学城未来的发展作出细致安排。 [详细]
20:48 广州七星岗古海岸遗址科学公园全面建成开园
记者从广州市海珠区获悉,广州七星岗古海岸遗址科学公园全面建成开园。 [详细]
13:47 广州警方:造谣女儿遭老师体罚吐血的女子被刑拘
广州警方:造谣女儿遭老师体罚吐血的女子被刑拘
鉴于刘某的行为严重扰乱公共秩序,社会影响恶劣,涉嫌寻衅滋事,目前警方已立案侦查,并依法对刘某采取刑事拘留强制措施。 [详细]
回到首页