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懒人版烧麦做法,10分钟就搞定,比饺子还省事

2018-12-14 17:49 来源:搜狐美食

【懒人版烧麦】

所需材料:20g姜碎,粟粉2汤匙,胡萝碎一些些,100g白萝卜碎,剁好的五花肉500g,水饺皮一包;

腌料:1汤匙生抽,半汤匙蚝油,1/3茶匙胡椒粉,1茶匙糖,1茶匙盐,1汤匙黄米酒,1汤匙麻油,1颗鸡蛋。大白菜几片,先放到滚水中汆熟,拿出来晾干水。

做法步骤:

1、将猪肉碎加入上述的所有腌料,往一个方向搅拌至很有黏性,再放入白萝卜碎、粟粉和姜碎用筷子搅和到一起,腌10分钟。

2、掌心摊一张饺子皮,在饺子皮中放入一勺腌制好的肉馅,把饺子皮合拢掐腰就成了烧卖。

3、用胡萝卜碎放在烧麦的中央,给烧麦做一个简单的点缀。

4、把锅中的水烧滚,再在盘上铺上几片白菜叶,搁入做好的烧麦,用旺火蒸8分钟就做好啦。

小贴士:

1、加入白菜叶不会让烧麦粘锅,同时还能增添一点菜叶清香味。

2、蒸面食时,一定的用滚水上锅蒸,这样不仅能缩短蒸制时间,还不会让烧麦变形。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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