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希尔顿7家酒店中餐厅再度联手匠心打造 希有招牌菜呈中华本味

2019-07-18 15:12 来源:大洋网

大洋网讯 广州——佛山——河源区域希尔顿7家酒店(广州天河希尔顿酒店、广州翡翠希尔顿酒店、广州万富希尔顿酒店、广州希尔顿逸林酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、佛山希尔顿酒店、河源汇景希尔顿逸林酒店)在7月、8月再度联手以各家的一道中餐厅招牌菜作为主打,匠心炼就7道“希”有招牌菜。

另外7月1日至12月31日期间,希尔顿集团与农夫山泉强强联合推出,2018希尔顿中华厨王争霸赛常州新城希尔顿酒店行政总厨张复金勇夺“状元”殊荣的三道冠军特色菜品。食客在以上任意一家希尔顿酒店即可体验这场精美绝伦的饕餮之旅。

“希”有招牌菜创意呈现

广州天河希尔顿酒店呈现——文火牛肉

牛肉的味道飘香四溢浓郁芬芳,肉质嫩滑、味道鲜美,口感爽滑,浓郁醇香,能够为人体提供大量的优质蛋白质和维生素等营养物质,令人唇齿留香、回味无穷。

广州翡翠希尔顿酒店呈现——黑松露脆皮鸡

鸡肉经过黑松露的熏陶,渗出淡淡黑松露的特殊香气,吃到嘴里层次感颇丰,菜品皮脆肉滑,色香味俱全,美味与营养在口中交融,独特的烹调方式为您呈现别致风味。

广州万富希尔顿酒店呈现——烧汁烤银鳕鱼配炒蛋白

银鳕鱼用盐腌制,用晒炉烤熟至金黄色,蛋白加牛奶调味炒熟装盘,鲜香嫩滑,凸显原味鱼肉原汁,口感特别清爽,不油腻。

佛山希尔顿酒店呈现——蟹汤海珍焖毛节瓜

黑毛节瓜,顺德当地特产之一,被广大食客评为“非常有诚意的高档平民美味菜”,加入独特的蟹汤后,鲜味十足海鲜味十分,浓郁芡汁搭配清甜软滑的节瓜,口感绵密且丰富。

广州希尔顿逸林酒店呈现——逸林稻香桂鱼

把桂鱼切片,炸米铺底下,上菜时灌入热汤,灼熟鱼片,无论是味道还是营养价值都是无可挑剔的加入鲜虾等辅材,搭配上炸过后的稻香米,让口感变得更美妙。

广州汇华希尔顿逸林酒店呈现——汇华小炒皇

小炒皇乃是传统名菜,常受广大的食客的喜爱。其味道鲜美,是小吃中的代表,此道菜吃法可用上麦包包裹着吃,反而显得不腻,更有另一种味道。

河源汇景希尔顿逸林酒店呈现——姬松茸炖肉汁汤

姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感脆嫩,具杏仁香味,味纯鲜香。

2018希尔顿厨王争霸赛冠军菜品——山菌蟹黄狮子头

精选上等五花肉,肉质细嫩,肥而不腻,瘦而不柴。牢牢锁住肉汁、鲜美松茸和竹荪的风味,炖制酥烂,口感软糯,满满胶原蛋白,让熟悉它的食客口舌生津。

2018希尔顿厨王争霸赛冠军菜品——一品富贵鱼

精选鳜鱼,肉质弹性十足,洗净切蝴蝶片沥干待烹调,细腻白嫩的鱼肉与晶莹红亮的灯笼椒相辅相成,不论是用料或是口感其精细滋味令人回味无穷。

2018希尔顿厨王争霸赛冠军菜品-龙城红汤面

深藏巷弄的龙城红汤面距今已有百年历史,汤底色泽红亮,面条爽滑有韧劲,咸鲜回甜。清新回甘的醇香从舌苔上弥漫开来,而软糯的面条更是将满腔的肥甘巧妙地融合在一块。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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