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红烧肉烧鹌鹑蛋

2019-08-21 17:34 来源:美食天下

材料:五花肉1条、鹌鹑蛋十个、冰糖粒、八角、姜、辣椒干、桂皮。

做法:

1、冰糖少许,鹌鹑蛋煮十分钟剥去皮。

2、五花肉切小块,水烧开,把肉放入水中汆两分钟。

3、锅里放油,在放冰糖粒,用勺子不停搅拌。

4、冰糖慢慢地融化变成棕黄色,一直把冰糖烧至开冒大泡,这时才倒入五花肉。

5、五花肉一到锅,立刻成了红红的颜色,再倒入鹌鹑蛋,放料酒一勺,倒入步骤一的食材,加酱油,盐,少许白糖,翻炒。

6、加少许水焖,匀薄芡出锅,入压力锅炖烂即可吃。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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