您的位置: 美食> 正文

干燥的秋天里,最需要的是这碗足料又滋润的糖水

2019-09-30 15:58 来源:大洋网

将近10月,秋天的干燥如期而至,对于广州人来说一碗清甜的糖水是秋天里最“治愈”的,一碗家人亲手制作的糖水,足料又滋润——不仅口舌皆蜜,连心里都是甜丝丝的。

莲子雪耳糖水

1、新鲜莲子剥去外衣,把莲心抽出;

2、将泡发的雪耳用手撕成小朵,和百合、莲子一起放入锅内,加清水,大火煮开;

3、再转小火煮半小时左右,如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点;

4、煮好后用冰糖调味,冰糖能令糖水的味道更清;

5、起锅前撒上枸杞子,略煮即可熄火。

桃胶莲枣银耳羹:

桃胶做成羹汤,可与牛奶、冰糖、椰汁、雪梨、红枣、杞子、莲子、百合、银耳、紫薯、山药、皂角米、雪燕、绿豆、红豆、木瓜等食材任意搭配,在砂锅中熬成羹或糖水饮用。其中桃胶莲枣银耳羹是人们最喜爱、最易做的一种羹汤,更有美容养颜、健脾理气、通肠润便的食疗功效。

1、桃胶提前用清水浸泡15小时至24小时左右,中途需换水数次,洗净杂质(没有杂质的桃胶是晶莹剔透的);

2、将洗净浸泡过的银耳、莲子、百合、红枣、杞子等适量食材,与桃胶、清水一起放入压力锅用中火炖煮约1小时,或在砂锅慢火炖煮2个小时左右;

3、再加入适量冰糖调味即可饮用。

芡实糖水

芡实糖水是很多潮汕人的最爱,清香甘甜、补中益气;

1、将水烧开,再将淘洗干净的芡实放入锅中;

2、先用大火煮沸,再用小火熬煮半小时左右;

3、随后依个人口味加入适量冰糖即可。

广州日报全媒体记者 曾焕阳、陈家源、曹菁




[ 编辑: gzck ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

10:29 注意!6月2日起机场高速三元里至平沙高架桥段施工
注意!6月2日起机场高速三元里至平沙高架桥段施工
6月2日起,机场高速三元里至平沙高架桥段施工,这几个出入口或需封闭。过往车辆要根据交通指引通行,听从现场交通疏解人员的指挥,合理选择通行路径。 [详细]
10:29 完工时间出炉!番禺各交通设施项目按下“加速键”
完工时间出炉!番禺各交通设施项目按下“加速键”
近期,随着疫情防控形势持续向好,生产生活秩序加快恢复,番禺区内各大基础设施建设全面复工,并按下了“加速键”。 [详细]
10:06 计划招收300人!华工综合评价招生开始报名
计划招收300人!华工综合评价招生开始报名
昨日,华南理工大学发布2020年广东省综合评价录取招生简章,计划招收300名优秀理科学生,招生学院包括机械与汽车工程学院等学院,昨日12时起开始报名,6月12日23时59分截止。 [详细]
10:07 暨南大学创新答辩模式 毕业生线上“各显神通”
暨南大学创新答辩模式 毕业生线上“各显神通”
一场毕业设计答辩汇演现场,有700多名观众在线围观:其中既有来自中国人民大学、中国传媒大学、深圳大学、华中科技大学等高校的学界代表,也有来自政府部门、知名企业及媒体单位的业界专家。5月10日,这场别开生面的毕业设计答辩在“云端”进行。 [详细]
10:06 减少拥堵!广州大道北-华快出入口将进行改造
减少拥堵!广州大道北-华快出入口将进行改造
近日,广州大道快捷化系统改造二期——节点改造(华南快速出入口节点)项目在市生态环境局网站上进行审批前公示。 [详细]
10:06 计划孵化千名网红主播 大源电商直播基地挂牌
计划孵化千名网红主播 大源电商直播基地挂牌
5月25日,大源电商直播基地在广州市白云区太和镇大源村正式开业。据了解,这是全国首批、广州市首个获得淘宝官方授牌的服装直播基地。 [详细]
22:40 广州启动防暴雨内涝三级应急响应
广州启动防暴雨内涝三级应急响应
大雨又至,记者今晚从广州市应急管理局获悉,广州已启动防暴雨三级应急响应。 [详细]
回到首页