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麦冬川贝雪耳煲鸭肉

2019-10-24 17:16 来源:大洋网

主要功效:养阴生津、滋阴润肺。

推荐人群:秋季养阴润肺保健食疗。

材料:麦冬15g、干百合15g、川贝5g、干雪耳1朵、光鸭1/4只、瘦肉100g、生姜3片(3~4人份)。

制作方法:麦冬、百合、川贝稍加清洗;干雪耳温水泡发,摘成小朵;光鸭去皮洗净斩件,起锅用姜稍稍爆炒,与其他材料同放入瓦煲中,加水2000ml,武火煲15分钟改用文火煲45分钟加少量食盐调味。

有煮意:

秋季干燥,滋阴养阴润燥类的汤水也是这段时期推荐使用的,而像麦冬、沙参、玉竹、枸杞、雪梨、雪耳等是经常被用到的汤料。肉类方面最常用的就是鸭肉,它可以滋阴补虚、健脾利水。

广州日报全媒体文字记者:曾繁莹、卜瑜

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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