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广州恒大酒店蒙古烤全羊 秋冬季节限定美味

2019-10-24 17:10 来源:大洋网

大洋网讯 秋季夜晚渐凉,肚子已经向你发出抗议,滋补的季节已经来了。秋冬季进补当选羊肉最佳,而集齐羊腿、羊排、羊脊肉等的烤全羊美食,既可以抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得。

现在不用去到塞外,也可以品尝地道的蒙古风味烤全羊。位于金沙洲的广州恒大酒店从2016年起每年秋冬都会推出烤全羊美食节,而今年的烤全羊也如约而至,于10月18日起正式接受预定。

广州恒大酒店在二楼户外飘台搭建了特色蒙古包,进入餐厅,便能听到一阵悠扬的蒙古音乐,大草原同款蒙古包映入眼帘。走进蒙古包,充满了圆弧吊灯和满壁的细节装饰,仿佛置身于大草原。

好的食材才能做出美味的食物,烤全羊的原料精选来自青海的羔羊,吃着绿色天然牧草长大,净重约22斤,肉质紧实细嫩,羊膻味淡。

烤全羊是个漫长的过程,从点杀到完全烤好,需耗费5~6个小时,要吃到新鲜美味现烤的烤全羊,需提前一天预定。酒店大厨拥有十多年的烤全羊经验,采用传统的木炭手摇烤炉烤炙全羊,佐以多种配料精心烤制。大厨严格把控羊肉每个部位腌制、炭火翻转的时间等,所有的部位都要烤得恰到好处,做到入口酥而不焦,肥而不腻。

烤好的全羊上铺撒干味料、葱花、香菜等多种配料调味后就可以开吃了。吃羊肉最爽快的莫过于简单粗暴的手撕,享受撕扯的快感。羊腿肉质饱满,一口咬下,脂肪伴着肉汁十分满足。

精致的小哥哥小姐姐们,也可以选择使用刀叉,切下一小块蘸着孜然粉、辣椒面,细细品尝别有一番滋味。

吃完烤全羊,再来份羊杂汤锅解腻,汤色白味浓,羊肉味尽出,清香入口。先喝一碗原汁原味的高汤,再加入天然有机的绿色蔬菜与粉丝一起煮,吃起来又是另一种风味。

烤全羊套餐门市价2388元/套,关注广州金沙洲恒大酒店微信,在线购买烤全羊套餐仅需1988元/套,套餐包含烤全羊、羊杂汤锅、时蔬、大丰收等,可供10-12人享用。邀上亲朋好友来到餐厅的蒙古包部落,吃一口喷香的羊肉,喝一口清香的羊杂汤,大口吃肉大口喝酒,切身感受来自草原的热情。

[ 编辑: 王中一 ]
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