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河鲜海鲜任你选,古镇峰林好风光

2020-04-29 16:45 来源:大洋网

大洋网讯 广佛同城化、广佛肇经济圈、广清一体化,随着广州与佛山、肇庆、清远等兄弟城市的交流日益紧密,交通便利性大大提高,各地的人们都喜欢在节假日进行短期旅游度假,一家大小放松休闲。第一篇五一省内游玩攻略,我们为大家带来了广州、佛山、清远、肇庆四地值得游览觅食的好去处。

广州

沙湾古镇

番禺沙湾古镇,是一座有着800多年历史的岭南文化古镇,镇上的物质文化遗产与非物质文化遗产丰富。到沙湾一回,最不能错过的就是沙湾水牛奶,坊间甚至传闻滴奶成珠,以此证明浓度极高,营养充足,正合适长身体的小朋友们。

这一碗牛奶还能变出一系列的水牛奶制品,其中以姜埋奶最为历史悠久。每年10月到来年5月的姜是最好的,所以现在也正是吃姜撞奶的好时候哦。除了姜撞奶,古镇里的牛奶糕、蛋黄糊、芋头甜品等都非常赞。

南沙海鲜

从市区驱车一路南去,1小时左右就能抵达广州的最南端——南沙。亚热带海洋性气候带来充足的阳光、充沛的雨量,孕育了丰富的植物。珠江口水网密布,大量河海鲜生于此域。在各条河涌附近总能见到市场,海鲜市场与水果市场紧密相连着。

记者在南沙十四涌市场见到生猛的河海鲜,比如刚刚“出道”的奄仔蟹、活蹦乱跳的罗氏虾濑尿虾、春天当造的黄眉头等等,市场的一边是卖海味干货的档口,罕见的如河豚鱼干、腊水鸡、海胆皮干、鲚鱼春,皆悬于门前,待人来买。本地火龙蕉、“一点红”番薯等都是瓜果市场上的本地土生品种。晨间来到十四涌市场“扫货”,丰收累累。

佛山

三水长寿乡

佛山三水有“中国首个富裕型长寿之乡”、“中国饮料之都”等美誉。三水森林公园、三水荷花世界以及三水温泉度假村等著名景点都非常适合一家大小出游。

得益于得天独厚的自然环境,三水河鲜、大塘黑皮冬瓜、乐平雪梨瓜、三水白鸭等优质食材十分丰富。品尝三水河鲜可以到西南街道河口北江大堤外的江边,那里有众多河鲜餐饮店,可以吃到地道的鳊鱼、河虾等河鲜。与平时吃到的基围虾相比,河虾有着粗壮的大钳、虾壳也更硬,虾肉则更爽脆。坐在北江边,品着河鲜,看着江景,也是人生一大乐事。

在三水北部的南山、大塘、芦苞等地,不少街坊都自家酿制臭屁醋。走进臭屁醋火锅店,不习惯的人会觉得有一股“恶臭”扑面而来,那“酸馊”味真让人“闻”而却步。根据个人喜好,食客可点上鸡肉、猪脚、排骨、红薯等食材放进臭屁醋里煮,吃法和火锅一样。边大口吃肉边喝醋,那叫一个酸爽!

除了探寻美食,还可以到访当地有上百年历史的老火车站、旧海关大楼,抑或行走在富有岭南特色的古村落里,细细品味当地的历史。

寻味顺德

作为粤菜的发源地之一,佛山顺德也具有“食在广东,厨出凤城”的美誉。顺德菜在粤菜中独树一帜,围绕着一个“鲜”字,可以说吃出“花”了。顺德菜以新鲜河鲜为基础,一鱼多吃,各种特色的全鱼宴都不在话下。尤其是鲜嫩可口的顺德鱼生,“捞起捞起,风生水起”,到了顺德一定不能错过。

在广东各地颇受欢迎的陈村粉、双皮奶、炸牛奶以及牛乳等甜品小吃,都可以在这里找到最最正宗的味道。

肇庆

七星岩、鼎湖山是肇庆旅游的代表性景区。而说到肇庆,很多人第一个反应就是“裹蒸粽”,实际上当地正确叫法是“裹蒸”,木有“粽”。

此外,德庆竹篙粉是肇庆颇具特色的风味小吃,因需放置到碗口那么粗的竹篙上挂晾,吃的时候还能隐隐飘出竹子的清香。德庆竹篙粉风味独特,滑而不腻,爽口柔韧,令人“食过返寻味”。

到肇庆四会,就不得不吃茶油鸡。实际上,茶油鸡的关键不在于鸡肉,而在于做法,关键是那滚烫的野山茶油,煎出来的鸡热气腾腾、香气浓郁。

清远

丹霞岩洞

距离广州花都10多公里远的清远石角镇,是近年来珠三角的朋友出游热门地之一。到石角镇踏春,第一眼就被它开阔的北江大堤和起伏的丹霞地貌所吸引:奔腾的大河,平坦的地势,有别于清远北部的群山绵延。据了解,这是距离广州北最近、面积最大的丹霞景观。珠三角地区唯一一个飞拉达项目,也坐落在石角镇的马头石。

石角镇马头村有一座古老的“九厅十八井”清代老院落,大部分建筑保存较好。旧时修建的高大围墙,混合了蚬壳灰、沙子、黄泥、石灰、黄糖、纸巾、糯米粉等材料,历经百年风雨依然坚硬牢固。

石角镇自20世纪80年代以来,就引进了废铜的回收产业。这吸引了不少湖南、四川的务工人员,也给当地带来了颇具蜀地风味的餐饮习俗。北江河鲜、田螺等特产,用当地手法烹制,着实开胃。

万人城古村

万人城因毗邻北江浈阳峡咽喉,古时屯兵开田而得名。这里东临北江,南靠连江口,西临连江,北与浈山相接,是两江船只的必经之地,自古战略位置十分重要。史载在汉初曾置有“洭浦关”和“万人城”。在饱览万人城的山水旖旎风光、凭吊古人开业精神之余,不忘品尝这里的河鲜、水鸭、鲜果等特色美食,乐不思返。

古村汇集两江精华,水草丰美,鱼虾食物丰富,以桂花鱼、马面骨、和顺鱼、钳鱼、边鱼最为出名。河八鲜就是其中一道荟萃古村河鲜的特色佳肴,以鲜活的北江河鲜为主料,品种众多,常见搭配有北江毛蟹、北江河虾、黄骨鱼、蓝刀鱼以及鳊鱼。

万人城古村,依山傍水,走向河畔,有绵长的河滩沙床,孕育了肉质鲜嫩的黄沙蚬。对于黄沙蚬,除了清炒,当地还有一种独特的做法,便是取蚬肉搭配米饭一起开煲。米粒充分吸收了蚬肉汁,可以嚼出油来,蚬肉弹牙,似肉粽又妙不可言。

英西峰林

“千军万马朝天降,峰林奇秀赛桂林。”走进英德英西峰林自然风景区,眼前仿佛展开一幅巨大的喀斯特天然山水盆景,奇峰林立,溪水潺潺,美不胜收。英西峰林又有“小桂林”之称。英西峰林融稀有性和独特性于一体,属亚热带喀斯特地貌,是广东省境内最大的石灰岩峰林走廊,有“南天第一峰林”的美称。

英西峰林特有的气候和地质条件,孕育了美味的豆腐、鱼虾等特产。当地别具特色的菜肴有九龙豆腐、英德笋、英德走地鸡、东乡蒸肉、擂茶粥、沙螺等。沿着蜿蜒的乡间小道,炊烟袅绕处就是农家山庄。各种地道的农家菜飘香诱人,让游客们垂涎欲滴。

广州日报全媒体文字记者:曾繁莹、黄健源

广州日报全媒体图片记者:曾繁莹、黄健源

广州日报全媒体编辑:赵冬芹

[ 编辑: 王中一 ]
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2020-05-29 13:52

凝聚智慧力量 迈上新的征程

众力并则万钧举,人心齐则泰山移。5月28日,十三届全国人大三次会议圆满完成各项议程,在北京胜利闭幕。与会代表履职尽责、凝心聚力,奏响了民主、团结、求实、奋进的时代乐章。我们对大会的成功表示热烈祝贺!
2020-05-29 13:52

最后的疯狂!“港独”势力末日临近

​昨天下午,全国人民代表大会高票通过制定“港区国安法”的决定,大会现场响起长时间热烈掌声,这是14亿中华儿女共同意志的坚决表达,向还在作“困兽之斗”的反中乱港“四类势力”传递强烈信号:你们败局已定。
2020-05-29 13:50

人间烟火可以与城市文明并行

疫情期间,成都、许昌、杭州等多地放宽对占道经营的限制,被不少网友称赞为“重现人间烟火气”。日前,中央文明办提出,不将占道经营、马路市场、流动商贩列为今年全国文明城市测评考核内容。
2020-05-29 13:49

自上而下破解数据壁垒

今年全国两会上,大数据再次成为热议的话题之一。全国人大代表石蓉认为,“打破数据壁垒是工作所需,更是提高群众获得感所向”。全国政协委员朱定真更是如此感叹,“我国社会数据的安全共享和使用到目前为止还是个‘老大难’问题。”
2020-05-29 13:49

新冠病毒溯源不能政治化

新冠病毒仍然是未解之谜,许多科学家和医学专家正就病毒源头进行调查。5月28日的总理记者会上,李克强总理强调,中国和许多国家都主张对病毒进行溯源,“因为科学溯源可以更好地防控疫情,也是为了世界各国人民的生命健康”。
2020-05-29 13:48

脱贫路上一个都不能少

​确保2020年我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫、贫困县全部摘帽、解决区域性整体贫困问题,是我们党对人民、对历史的郑重承诺,是习近平总书记念兹在兹的心头事。
2020-05-29 13:48
19:30 广州市十五届人大五次会议将于6月6日召开
6月1日下午,广州市第十五届人大常委会举行第三十七次会议。市人大常委会主任陈建华主持会议,市人大常委会党组书记石奇珠列席会议。 [详细]
20:47 今起广州交警严查“一盔一带”违法行为
为进一步广大交通参与者安全防护水平,有效减轻交通事故损害后果,6月1日起广州交警将严查骑乘摩托车不戴安全头盔和汽车驾乘人员不使用安全带的违法行为。 [详细]
20:47 滴滴顺风车在广州恢复上线,跨市还未开通
6月1日,有市民发现滴滴顺风车在广州恢复上线,进行试运行了,也有市民和司机表示还不清楚这个消息。记者在滴滴出行APP中看到,已增添顺风车一栏,市民在完成乘客安全任务后可以选择使用这项服务。 [详细]
19:34 未来3天广州仍有雷阵雨,外出记得带伞
未来3天广州仍有雷阵雨,外出记得带伞
儿童节一场大雨,不知道有没有打扰小朋友们的游兴?雨水比小孩子还任性,关于明后天天气,气象台也有点号不准脉,大家外出前最好养成留意预报预警的习惯,外出时带上雨具,有备无患。 [详细]
19:33 规划11条地铁!广州科学城提升规划成果出炉
近日,由国际知名建筑师事务所参与编制的广州科学城提升规划深化设计成果顺利通过专家评审,规划从产业发展、公共服务、生态宜居、交通出行等多方面对科学城未来的发展作出细致安排。 [详细]
20:48 广州七星岗古海岸遗址科学公园全面建成开园
记者从广州市海珠区获悉,广州七星岗古海岸遗址科学公园全面建成开园。 [详细]
13:47 广州警方:造谣女儿遭老师体罚吐血的女子被刑拘
广州警方:造谣女儿遭老师体罚吐血的女子被刑拘
鉴于刘某的行为严重扰乱公共秩序,社会影响恶劣,涉嫌寻衅滋事,目前警方已立案侦查,并依法对刘某采取刑事拘留强制措施。 [详细]