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【一周靓汤】安神消暑助眠还顶肚,考生的需求我们都照顾到了

2020-06-29 14:06 来源:大洋网

今年由于特殊情况高考和中考都推迟到了

7月这对于考生来说会是不小的挑战

疫情本身就对备考造成一定影响

考生心情难免有些忐忑

再加上届时已经进入广东最热的时段热浪攻心、焦虑失眠,都是考试大敌

如何帮助孩子身体心理做好准备?对于广东考生来说一碗靓汤必不可少

平稳情绪▼▼▼

芝麻核桃牛奶羹

主要功效:益肾宁心

推荐人群:平复心情,让情绪更稳定,让考生们轻松“上阵”材料:黑芝麻粉20g、核桃仁3个、莲子2颗、牛奶300ml、冰糖适量(1人量)

制作方法:所有材料洗净放入炖盅内,搅拌均匀,炖约1小时即可。

有煮意:如何让考生放松心情,除了运动和深呼吸,还可以炖这个芝麻核桃牛奶羹。富含钙的牛奶可以让人心情放松,也能有助于睡眠。添加了黑芝麻、核桃仁有补肾益肺,纳气之效。肾气充足,精神百倍,也能减少上厕所的频率,让考生专心考试。另外增加了莲子,有养心安神之效,让考生以更稳定的心态迎接考试。  

考前助眠▼▼▼

灵芝枣仁鲜鲍汤

主要功效:补气滋阴、宁心安神

推荐人群:考前焦虑、睡眠欠佳、浅睡梦多者。材料:灵芝10g、酸枣仁10g、鲜鲍鱼2个、瘦肉100g、姜片(1人份)。

制作方法:灵芝裁长条状;酸枣仁打碎。鲜鲍鱼用盐、刷子洗刷干净,用小刀将肉与壳分离,将内脏去掉,将鲍鱼壳与酸枣仁装入煲汤袋中。瘦肉洗净、切块、飞水。将所有材料放入炖盅内,加水9分满,武火炖15分钟后改文火炖煮45分钟,加食盐适量调味即可。

有煮意:被《神农本草经》列为上品的灵芝,性甘味平,入心经,具有补心气、养心血、安心神的功效,对于那些气血不足、心神失养导致的心神不安、失眠多梦、疲倦乏力、健忘等症状者合适,现代药理研究提示所含的麦角甾醇、多糖醇、生物碱等有效成分,使灵芝对中枢神经系统有一定的调节及镇静安神作用;临床实验也提示灵芝能改善精神紧张导致夜间失眠、白天食欲差等症状,因此推荐给压力过大导致的睡眠不佳的备考生。同时,灵芝滋而不腻、不易上火,正适合夏季补益之用。配养心阴、益心肝之血而具安神的养心安神良药酸枣仁,为求改善气血不足、心神不宁、焦虑所致之失眠。鲜鲍鱼连壳一同煲,是有原因的。其肉是高蛋白低脂的食物,作为优质蛋白食材,更换更换口味也是不错的,而且肉和粘液中能提取出鲍灵素,还能提高人体免疫力。中医认为,甘咸平的鲍鱼具有滋阴清热、益精明目的作用,也被称为“明目鱼”,鲍鱼壳经过炮制后则是中药“石决明”,咸寒,能平肝潜阳、清肝明目,同样能明目,也很适合用眼过度、经常熬夜的考生们。

清心提神▼▼▼

罗汉参雪耳雪梨猪展汤

主要功效:润燥生津、调节肠道

推荐理由:考试前压力大,心烦,咽干舌燥、大便干结者材料:鲜罗汉参200g,雪耳(干)3g,雪梨2个,猪展200g(2-3人量)

制作方法:罗汉参去皮,洗净,切薄片;干雪耳浸泡至最大;雪梨去皮去芯切块;猪展洗净切块焯水备用。把雪耳、雪梨和猪展放入汤煲中,加清水1500ml,大火煮开后转中火,约滚30分钟。再放入罗汉参,滚约10分钟,加盐调味即可。

有煮意:罗汉参有些地方会叫做地栗子,有些地方叫香芋子,因为它口感就像这些栗子、芋头那样香甜干面故有此称呼。罗汉参生长在山东单县为多,个头有大有小,一般我们家庭食用的选择中等者即可以,大概1斤有18个。有研究表明,罗汉参虽然口感如根茎薯类般软面,但因其抗性淀粉含量高,所以血糖生成指数比较低,而且能增加肠道的有益菌,对便秘有通便作用。很多人都有过如此经历,吃完米饭以后特别犯困,这样的精神状态是会影响考试的。从营养学的角度来看,只要我们改变饮食中的食物选择,尽量选择低血糖生成指数的食物,就可在饭后也能保持精神活力。所以罗汉参也可以是考试时候一种比较好的主食选择。有些考生情绪一紧张,就特别容易腹泻或便秘,罗汉参也能有助于调节肠道菌群,考试前就可以有一段时间经常吃吃这个,让肠道始终保持健康活力的状态。夏天炎热,人容易心烦、口渴,所以也在汤中加了清润的雪耳和雪梨,这两种同时食材也富含膳食纤维,有助于清心除烦,润燥生津、润肠通便。

散寒温经▼▼▼  

番茄玉米豆腐丸子汤

主要功效:促进食欲、补充营养

推荐人群:夏日食欲欠佳的考生

材料:玉米2根、大番茄2个,肥瘦肉200g,老豆腐300g,鸡蛋1个,姜蓉10g,小葱30g,淀粉、胡椒粉、盐、料酒适量(3-4人量)

烹调方法:把新鲜肥瘦肉(少许肥肉即可)剁碎成肉末,与老豆腐、姜蓉、淀粉、胡椒粉、盐、料酒混匀。混匀后打入鸡蛋一个,继续同方向搅拌均匀;玉米剥粒备用,番茄切小块后放入锅中稍煸炒至变软出水,加入清水1000ml,大火烧开;把搅拌均匀的肉末,用手的虎口挤出丸子,轻轻放入水中。把丸子煮好后丸子会漂浮在水面。放入葱花、盐稍滚即可。

有煮意:针对食欲不佳的考生,我们推荐一款食材搭配合理,健康又开胃的汤水—玉米番茄豆腐丸子浓汤。

番茄是夏天常用的汤料,酸甜可口,含有多种维生素和矿物质,其中的番茄红素加热后保健功效倍增。甜玉米味道鲜甜,性味甘平,可以补益脾胃,除湿利水,比较合适雨水多的夏天。另外玉米也可以算是粗杂粮的一种,吃不下米饭时吃点玉米也能补充一下碳水化合物,由于其升糖不快,也不会出现吃完犯困的现象,推荐学生可以多吃些。豆腐丸子嫩滑易入口,能补充优质蛋白质,配上少许料酒和姜蓉、胡椒粉,去腥的同时也能起到一定程度暖胃的作用。

推荐:广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科

广州日报全媒体文字记者赵冬芹

[ 编辑: gzck ]
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2020-07-02 11:46

“教科书式开路”是良好示范

近日,在广东普宁,消防车出警遭遇堵车,一位热心男子听到警报声,下车一路小跑引导车辆45度避让,为消防车让出生命通道。
2020-07-02 11:44

凉茶如此“加料”要不得

近日,警方在广州市番禺区查处了一批非法凉茶店铺。据介绍,为提高独家凉茶“疗效”,吸引回头客,增加营业利润,这些涉案凉茶经营者非法在凉茶里添加西药。
2020-07-02 11:44

管好化妆品,保障“面子安全”

6月29日,国务院公布《化妆品监督管理条例》,自2021年1月1日起施行。《化妆品卫生监督条例》同时废止。
2020-07-02 11:44

对试卷泄密就该“零容忍”

6月30日,“海口小升初模拟测试遭新东方泄题”事件调查结果公布:涉事教师被开除公职,新东方涉事职工被拘留。经查明,海口市第二十一小学教师陈某与龙华区新东方教育培训中心职工叶某系邻居,平日两家关系较为密切。
2020-07-02 11:44

要为“后扶贫时期”精准纾困解忧

当前,脱贫攻坚战正值最后收官阶段。面对贫中之贫、困中之困、坚中之坚,巩固脱贫成果殊为不易。
2020-07-02 08:11

突出改革实效,于变局中开新局

逢山开路、遇水架桥,闯关夺隘、攻坚克难,是四十多年来改革开放的精神状态。奋力谱写新时代改革开放“再出发”的新篇章,我们仍然需要这种敢于啃硬骨头、敢于涉险滩的精神。
2020-07-02 08:10
16:52 快速抵达中心城区!广州南站至广州站将建联络线
快速抵达中心城区!广州南站至广州站将建联络线
世界级空港、轨道上的广州都市圈、国际一流强港,一幅连通湾区、连接世界的交通路网正徐徐展开! [详细]
16:53 广州国际航运枢纽头号工程力争今年7月底全线完工
广州国际航运枢纽头号工程力争今年7月底全线完工
据悉,广州国际航运枢纽头号工程——广州港深水航道拓宽工程建设正按下冲刺键,力争今年7月底全线完工。 [详细]
16:52 荔湾区民办初中电脑摇号结果下午3时后可查
荔湾区民办初中电脑摇号结果下午3时后可查
参与电脑摇号的学生家长可在7月2日下午3时后到“荔湾教育信息网”(http://www.gzlwedu.org.cn)查询摇号结果。 [详细]
15:22 7名驴友登山遇雷雨,一人遭雷击受伤,无生命危险
7名驴友登山遇雷雨,一人遭雷击受伤,无生命危险
7月1日下午15时,从化区良口镇东星村鸡枕山有7名人员被困(3女4男)。 [详细]
15:22 广州二维码公交站牌来了,扫码即可查到站时间
广州二维码公交站牌来了,扫码即可查到站时间
通过扫描该二维码进入“一站一码查公交”小程序,可以查询到所处站点公交线路信息,每条线路的实时到站情况、发车时刻表。 [详细]
15:22 高考生进入考点时需戴口罩 考试期间不佩戴口罩
高考生进入考点时需戴口罩 考试期间不佩戴口罩
今年参加高考的考生进入考点时需要戴口罩,考试期间不佩戴口罩。在考试结束离场时,由考点统一派发干净的口罩。 [详细]
15:21 白云区民办初中摇号 结果预计下午5时公布
白云区民办初中摇号 结果预计下午5时公布
今日上午,广州市白云区教育局举行2020年民办初中电脑摇号仪式。参加2020年摇号的民办初中学校共17所,学生共17179人。 [详细]