您的位置: 美食频道> 美食资讯> 正文

守护“李”舌尖上的安全,食品安全专家走进李锦记

2021-05-12 10:55 来源:大洋网

在广东省江门市新会区内,有一座名叫“七堡”的岛,这里全年日照充沛,为优质酱料的生产创造了得天独厚的自然条件,百年酱料集团李锦记在全球最大的生产基地正坐落于此。近日,李锦记携手广东省食品安全学会,邀请了来自食品安全领域的权威专家们,一同走进李锦记,并举行一场主题为“守护‘李’舌尖上的安全”的李锦记企业文化分享会。分享会上,双方共同探讨李锦记在企业文化的指引下,如何践行100-1=0的品质管理理念,彰显民族品牌李锦记在食品行业的优良示范作用。

image.png

“守护‘李’舌尖上的安全·李锦记企业文化分享会”在李锦记新会生产基地举行

李锦记思利及人,奠定百年发展根基

“李锦记创立于1888年,至今已有133年的发展历史,企业文化是推动企业发展的不竭动力,能够有效引领企业向着目标成长。”分享会上,李锦记中国企业事务总监赖洁珊与专家们介绍到。“修身岂为名传世,做事惟思利及人”,李锦记的企业核心价值观“思利及人”正是出自于此。李锦记认为,做事要惠及更多的人,共赢才能长久。作为食品企业,李锦记一直想消费者所想,捍卫消费者权益,致力为消费者提供安全、优质、美味的酱料。这也是李锦记得以从一家生产蚝油和虾酱的小作坊,发展为如今拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的酱料王国的精神根基。

image.png

李锦记中国企业事务总监赖洁珊与专家们分享李锦记企业文化价值观

李锦记严控品质,守护“李”舌尖上的安全

正是在“思利及人”核心价值观的指引下,李锦记以“超越标准”为标准,严格把控产品生产的每个环节。在工厂参观过程中,一条“错误”的方程式吸引了专家们的注意,“100-1=0”。这其实是李锦记严格恪守的品质管理理念,李锦记认为做100件事,只要有一件错了,结果将会等于零,食品安全容不得任何一点错漏。每一瓶李锦记酱油,都需要通过30多道工序、200多个质量监控点严密监测,方能到达消费者手中。此外,经过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可,获全球100多个国家互认的李锦记检测中心;数千个大型拥有产品追溯标识的酱油晒缸……厂内专业化、规模化的生产设备无一不在书写李锦记对卓越品质的追求。

image.png

赖洁珊总监为食品安全专家介绍百年李锦记的质量坚守

image.png

专家们深入了解李锦记优质酱油的每个生产环节

李锦记新会生产基地内,一套从日本引进的现代化酱油生产设备——连续蒸煮及圆盘制曲厂房也给专家们留下深刻的印象。车间配备洗豆、泡豆、预热、连续蒸煮、拌粉、接种、自动进料、自动出曲、自动清洗、消毒等设备,用于制曲的圆盘直径达20米,是目前全球先进的原粒黄豆制曲设备,将直接保障酱油制曲的优越品质。

image.png

专业的圆盘制曲设备保证了李锦记优质酱油的制曲

李锦记绿色工厂,成就可持续性发展

作为家喻户晓的酱料集团,李锦记除了时刻捍卫消费者舌尖上的安全外,亦主动承担起企业的社会责任,努力促进可持续性发展。凭借在环保领域的成就,李锦记先后于2018年和2020年获得国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号以及国际级别“能源与环境设计先锋(LEED)”铂金认证。李锦记新会生产基地投资大量资金设立污水处理系统、地源热泵系统、太阳能光伏发电系统、湿地公园、引进洁净能源等多项环保生产设备,大力推动创新型绿色低碳发展模式。

image.png

李锦记国际级别“LEED”铂金认证证书吸引了专家们关注

在“守护‘李’舌尖上的安全·李锦记企业文化分享会”上,专家们纷纷表示对李锦记有了更深入的了解。广东省食品安全学会会长戴昌芳说:“只有保障了食品安全,企业才能得以发展,李锦记也以百年的基业证实了此点。”华南农业大学食品学院教授孙远明称,深入工厂参观,我能非常直观地感受到李锦记对产品品质的坚守,比如酱油生产线依然采用传统发酵工艺,并且能将传统工业机械化、智能化,实属不易。”

“今天深刻认识到李锦记真正把‘100-1=0’的品质管理理念落实到每个细节中,而各项环保举措也彰显了李锦记作为百年企业的社会责任感。”暨南大学教授晏日安补充道。

image.png

分享会上,食品安全专家们表达对李锦记的高度认可

[ 编辑: 劳嘉慧 ]
分享到:
广州
广东
社会
财经
国际
体育
热评
广州遇见冬奥|20℃的广州如何“看”雪
广州“看”雪四大方案!
2022-01-20 08:46
今天,在广州,我的看雪DNA狠狠动了
你见过广州下雪的样子吗?今天是大寒,一年中最寒冷的时间,广州的最高气温20℃左右。
2022-01-20 08:37
我从基层来⑱ | 全民齐参与 助力实现“双碳”目标
生态优先、绿色低碳,关乎你我。自2019年底广州成立全国首个城市碳普惠平台以来,目前关注人数已达30万-50万,在这个平台上,可进行个人衣食住行用、会议、活动的碳排放计算,并提供减排量认购和碳中和实施。
2022-01-20 08:37
广东醒狮省级代表传承人赵伟斌:醒狮是广州精神的鲜活写照
醒狮,又名“瑞狮”,属中国狮舞中的南狮,源于汉代,由唐朝宫廷狮子舞脱胎而来。逢年过节,或有喜庆活动,必有醒狮助庆,长盛不衰,历代相传,2006年被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。
2022-01-20 08:46
【新春走基层】暖心春运:机场安检员为旅客寄超重行李
2022年春运帷幕已经拉开,白云机场航站楼内,旅客拿着大包小包,奔向返乡团聚之旅。一路上,白云机场春风服务伴旅客随行。
2022-01-20 08:38
【新春走基层】“一慧就到”组合 护航中欧班列
临近春节,广州增城西站海关监管场所内,汽笛声声,一片繁忙,一列列满载日用百货、电气设备、灯具、服装等商品的中欧班列,在完成海关监管后,缓缓驶出增城西站,奔赴万里之外的欧洲。
2022-01-20 08:36
​邓卫先:“爱唠叨”的列车长,安全值乘18年
邓卫先是广铁集团广九客运段贵广动车队的一名列车长,今年是她值乘的第18个春运。同事们觉得她特爱唠叨,她每次都笑着回应:“多一次唠叨就多一份放心。”
2022-01-20 08:36
1月19日广铁发送旅客98.68万人次,这些方向还有余票
1月19日,广铁集团预计发送旅客98.68万人次,同比增长24.7%,其中广东地区预计发送63.2万人次,同比2021年春运增长24.9%。
2022-01-20 08:35
荔湾区西南部这个“科创主战场”再有新动态
被视为荔湾区“科技创新主阵地和产业升级主战场”的海龙科创区近日再迎来新项目封顶——侨银大厦主体结构正式封顶,这意味荔湾区海龙科创区的建设迈出赋能城市经济的关键一步。
2022-01-20 08:34
一男子广州火车站扰序袭警被刑事拘留
想利用春运期间浑水摸鱼,对旅客实施滋扰,影响正常购票秩序?违法人员申某刚到广州站售票厅即被民警识破并警告。
2022-01-20 08:33
19日广东新增本土确诊病例2例,珠海报告
1月19日0-24时,全省新增本土确诊病例和本土无症状感染者各2例,均为珠海报告。
2022-01-20 09:13
汕头2021亚青会体育项目运动图标发布
汕头2021亚青会会徽、吉祥物、核心图形与色彩系统等视觉形象元素已陆续发布。1月18日,汕头2021亚青会体育项目运动图标正式发布!
2022-01-20 09:17
去年年末发布的《2021中国区域创新能力评价报告》显示,2021年,31个省份的区域创新能力综合排名中,广东连续5年位居首位,广东不仅继续保持过去数年的增长态势,与其他省份创新能力差距也在不断拉大。
2022-01-20 09:16
国务院发布重磅规划,广深被多次点名
1月18日晚,国务院公布《“十四五”现代综合交通运输体系发展规划》。交通长期担当着中国现代化的开路先锋,对经济社会发展全局和国家重大战略起到重要的保障作用。
2022-01-20 09:16
1月19日下午,广东省十三届人大五次会议主席团举行第一次会议。
2022-01-20 09:07
1月19日下午,省十三届人大五次会议举行预备会议。
2022-01-20 09:07
1月19日,代省长王伟中参加省政协十二届五次会议科协、科技界、经济界、教育界委员联组讨论会,听取政协委员的意见建议,与大家深入交流。省政协副主席林雄主持会议。
2022-01-20 09:06
1月19日,省委书记李希参加省政协十二届五次会议民建、工商联、经济界、特邀委员联组讨论,听取省政协委员的意见建议,就深入学习贯彻习近平总书记对广东系列重要讲话和重要指示批示精神、扎实推进横琴前海两个合作区建设与大家深入交流。省政协主席王荣主持会议。
2022-01-20 08:57
1月19日,省人大代表、省政协委员会议在广州召开。
2022-01-20 08:56
1月19日上午,中国人民政治协商会议第十二届广东省委员会第五次会议在广州珠岛会堂开幕。
2022-01-20 09:06
国家卫健委:昨日新增本土确诊病例43例
1月19日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例66例。其中境外输入病例23例,含3例由无症状感染者转为确诊病例;本土病例43例,含7例由无症状感染者转为确诊病例。
2022-01-20 09:17
上海市卫健委今早(20日)通报:2022年1月19日0—24时,通过口岸联防联控机制,报告14例新增境外输入性新冠肺炎确诊病例。
2022-01-20 09:18
河南新增本土确诊病例24例 其中安阳19例
1月19日0—24时,河南省新增本土确诊病例24例(郑州市1例,安阳市19例,许昌市4例);无新增无症状感染者和疑似病例;13例本土确诊病例治愈出院。
2022-01-20 09:18
3-11岁儿童有必要打新冠疫苗吗?专家解读来了
未成年人的新冠疫苗接种工作一直受到广泛关注。天津本轮疫情中,出现了儿童在托管班和学校的聚集性疫情。很多家长一方面担心孩子被新冠病毒感染,另一方面仍对疫苗接种心存顾虑。
2022-01-20 09:18
2022年1月19日,河南省许昌市发布关于调整管控措施的通告。
2022-01-20 09:17
推张作霖“大帅币”交通卡引争议,沈阳文旅局致歉
1月19日晚间,沈阳市文化旅游和广播电视局发布声明,称张氏帅府博物馆在交通卡文创产品设计中策划不当,上级主管单位沈阳市文博中心把关不严,该产品虽尚未公开发行发售,但造成不良社会影响,现向公众诚挚道歉。
2022-01-20 08:47
四川广元市青川县发生4.0级地震,震源深度10千米
20日05时52分在四川广元市青川县(北纬32.34度,东经105.13度)发生4.0级地震,震源深度10千米。
2022-01-20 08:54
今日大寒|耐得冬日寂寞,终见春日繁华
今天10时39分,我们迎来二十四节气中最后一个节气——大寒。
2022-01-20 08:55
江苏一酒店惊现“虎景房” 可与老虎隔窗而眠
1月18日,网传江苏南通一动物园酒店内出现老虎观赏房,其独特的装修风格和观赏性引发网友热议。南通市崇川区文旅局工作人员介绍,该体验项目相关手续齐全合规,不过暂未开放。
2022-01-20 08:41
上海第九人民医院北部院区即刻起暂停门急诊服务
接上级部门协查通知,根据国家和上海疫情防控要求,上海交通大学医学院附属第九人民医院严格落实相关人员及环境筛查,即刻起,北部院区(上海漠河路280号)暂停门急诊医疗服务。
2022-01-20 08:54
2021年居民收入排行榜公布,你的收入有多少?
国家统计局更新公布了31省份2021年居民人均可支配收入数据,其中,上海和北京居民人均可支配收入超过7万元,遥遥领先其他省份。
2022-01-20 09:19
国家计算机病毒应急处理中心监测发现15款违法移动应用
国家计算机病毒应急处理中心近期通过互联网监测发现15款移动应用存在隐私不合规行为,违反网络安全法、个人信息保护法相关规定,涉嫌超范围采集个人隐私信息。
2022-01-20 09:12
网信办:“出台文件规范互联网企业上市”系谣言
中国网信网关注到,1月19日网上流传“中央网信办出台《互联网企业上市及投融资操作规范》”信息。经向中央网信办相关部门负责人核实,中央网信办从未出台此文件,信息内容不实。
2022-01-20 09:11
2021年初,辽宁省税务局稽查局根据有关信息和反映以及税收大数据分析,发现辽宁省盘锦市部分企业存在数额巨大的涉嫌虚开发票偷逃成品油消费税问题。
2022-01-19 21:42
中国物流与采购联合会会长何黎明近日在第十九届中国物流企业家年会上介绍说,2021年我国经济整体保持回升,全年制造业采购经理指数(PMI)均值为50.5%,高于2019年和2020年全年均值。全年社会物流总额预计将保持在300万亿元以上。
2022-01-19 19:40
国务院国资委19日发布数据,2021年中央企业经营规模、经济效益以及运行质量保持稳中向好、快中提质,全年实现营业收入36.3万亿元。
2022-01-19 16:57
文旅部发布10条全国冰雪旅游精品线路,你去过哪条?
近日,文化和旅游部发布通知,为推动冰雪旅游发展,确定10条线路为全国冰雪旅游精品线路。
2022-01-19 16:57
叮咚买菜销售鳊鱼恩诺沙星含量不合格,被罚超38万
近日,叮咚买菜关联公司上海壹佰米网络科技有限公司新增一则行政处罚。该公司因销售不合格产品被罚38万余元。
2022-01-19 15:37
国家药监局通报71批次不合格化妆品 相关企业被立案调查
19日,国家药监局公布关于71批次不合格化妆品的通告(2022年第6号)。
2022-01-19 14:27
去年食用油涨幅跑赢原油 业内人士:今年上半年仍将维持高位
近日,市民刘女士在囤年货时发现,食用油价格比之前上涨了不少。为此,记者走访了解到,目前市面上部分食用油价格较此前有大幅增长;受进口原材料价格上升影响,厂商面临经营利润挤压与提价困境。
2022-01-19 14:27
美最高法院驳回特朗普阻止移交白宫文件的起诉
当地时间1月19日,美国最高法院决定驳回前总统特朗普试图阻止国家档案馆向众议院特别委员会移交文件而提起的诉讼。
2022-01-20 09:20
哈萨克斯坦全境19日零时起正式解除紧急状态,居民生活恢复正常,集体安全条约组织(集安组织)维和部队已从哈境内全部撤出。
2022-01-20 09:20
拜登举行执政一周年新闻发布会 拒绝为美军仓皇撤离阿富汗道歉
据美媒报道,当地时间1月19日,美国总统拜登举行了白宫新闻发布会,纪念执政一周年。他再次为美军匆忙撤离阿富汗进行辩护,并将责任归咎于前几届政府。
2022-01-20 09:20
世界气象组织:2021年为有记录以来最暖的七个年份之一
当地时间1月19日,总部位于日内瓦的世界气象组织在其官网指出,该机构综合数据显示,尽管全球平均气温因2020年至2022年的拉尼娜事件而有所下降,但2021年仍是有记录以来最暖的七个年份之一。
2022-01-20 09:20
美科学家:汤加火山爆发相当于10兆吨TNT炸药威力
据美国媒体援引美国宇航局戈达德航天中心首席科学家詹姆斯·加文的话称,汤加火山爆发相当于大约10兆吨TNT炸药爆炸的威力,这意味着此次爆炸的威力是日本广岛原子弹爆炸威力的500多倍。
2022-01-20 09:20
瑞典公共卫生局19日公布的数据显示,该国过去24小时新增新冠确诊病例42725例,创疫情暴发以来单日最高纪录。瑞典议会当天再次延长有关抗疫的临时性法案有效期,以随时加强疫情防控。
2022-01-20 09:20
据《国会山报》报道,美国总统拜登当地时间1月19日签署了一份国家安全备忘录,为国防部、情报机构和其他联邦机构较为敏感的国家安全系统设定了新的网络安全要求。
2022-01-20 09:19
拜登称会继续搭档哈里斯竞选2024大选
当地时间19日,美国总统拜登在白宫就执政一周年举办记者会。
2022-01-20 09:19
乌克兰将组建150个营、共计25个旅的领土防卫部队
乌克兰国防部网站18日发布消息说,乌克兰将组建150个营、共计25个旅的领土防卫部队。
2022-01-20 08:52
当地时间1月19日,美国国务卿布林肯在乌克兰首都基辅与乌克兰外长库列巴举行会晤并召开联合新闻发布会。
2022-01-20 08:46
国际奥委会:已观看北京冬奥开幕式彩排,令人感动印象深刻
国际奥委会19日晚召开线上新闻发布会,已经抵达北京的奥林匹克转播服务公司首席执行官伊阿尼斯·埃克萨科斯表示,北京2022年冬奥会开幕式与北京2008年夏奥会开幕式完全不同,但同样令人感动、印象深刻。
2022-01-20 09:22
转发收藏!北京2022年冬奥会观赛指南来了
北京2022年冬奥会观赛指南来了!
2022-01-20 09:22
张家口赛区举行最后一次交通全流程测试
张家口赛区昨天举行了赛前最后一次“全要素、全流程、全负荷”交通测试演练。张家口赛区交通运行工作明天将全面启动。
2022-01-20 09:22
参考国际惯例,冬奥会公益法律服务团的服务对象是参加2022年北京冬奥会且需要公益法律服务的各国各地区的运动员等。
2022-01-19 21:47
当地时间1月19日,2022年卡塔尔足球世界杯开始第一阶段球票预售。
2022-01-19 21:46
滑雪运动作为一项有刺激性、挑战性的户外运动,也存在一定的危险性。滑雪爱好者应当掌握哪些安全保护技能?在遇险时应该如何自救?
2022-01-19 21:45
希腊奥委会主席斯皮罗斯·卡普拉洛斯近日在接受采访时表示,通过举办冬奥会,中国展示了其对奥林匹克理想的承诺。
2022-01-19 21:45
1月20日至2月6日,首次扩军到12支球队的第20届女足亚洲杯将在印度举行。中国女足将于北京时间1月20日18时面对小组赛的首个对手中国台北女足。中国女足新帅水庆霞赛前强调:“我们的目标就是夺冠!”
2022-01-19 14:22
澳网公开赛首轮战罢 中国五“金花”绽放大满贯
北京时间1月18日,澳大利亚网球公开赛首轮比赛全部结束,中国队5朵金花绽放墨尔本公园,悉数闯进正赛女单第二轮,其中郑钦文、王曦雨和王欣瑜在大满贯赛场上收获首胜,可喜可贺。
2022-01-19 14:21
随着北京2022年冬奥会资格积分赛全部落幕,各代表团的参赛资格也就此落停,东道主中国体育代表团确定至少获得了96个小项188个席位。
2022-01-19 14:20
1月1日,《区域全面经济伙伴关系协定》正式生效,标志着全球人口最多、经贸规模最大、最具发展潜力的自由贸易区启动运行。
2022-01-20 09:22
日前,国家卫生健康委、全国老龄办、国家中医药局联合发布《关于全面加强老年健康服务工作的通知》,提出加强老年中医药健康服务,到2025年,65岁及以上老年人中医药健康管理率达到75%以上。
2022-01-20 09:22
根据《“十四五”体育发展规划》,到2025年,体育产业总规模达到5万亿元,并明确提到,以筹备北京2022年冬奥会为契机,实现冰雪运动跨越式发展。随着北京冬奥会开幕进入倒计时,多地加速启动冰雪旅游季,冰雪旅游消费火热。
2022-01-20 09:22
日前召开的国务院常务会议决定“常态化、制度化开展药品和高值医用耗材集中带量采购,进一步降低患者医药负担”,其中特别强调“扩大高值医用耗材集采,对群众关注的骨科耗材、药物球囊、种植牙等分别在国家和省级层面开展集采。”
2022-01-19 13:06
在这个“点评”盛行的时代,饭前看“口碑”已经成为不少人的指定动作。但或许很多用户并不清楚,“医前”看点评正成为新的风向标。
2022-01-19 13:06
昨天,一篇“催泪文”刷爆新媒体平台和朋友圈。
2022-01-19 13:06
据报道,连续在医院购买了28针“苏肽生”(注射用鼠神经生长因子)针剂后,满足受赠条件的患者林燕(化名),拿着助残公益项目赠送的第一批7支赠药,辗转多家医院和社区卫生服务中心,最终也没能找到一家肯为其注射的医疗机构。
2022-01-19 11:33
“撸猫”被咬,店家岂能免责
据报道,一名4岁儿童在猫咖店撸猫时被猫咪咬伤。事后,家长希望猫咖店赔偿疫苗及其他相关费用。
2022-01-19 11:32
2021年,我们发展得怎么样?中国经济年报近日出炉:去年中国经济持续稳定恢复,经济发展和疫情防控保持全球领先地位,主要指标实现预期目标。全年国内生产总值突破110万亿元,比上年增长8.1%,两年平均增长5.1%。
2022-01-19 09:52
云上花市,让年味儿更富时代气息
随着春节脚步的临近,广州多区陆续启动2022年迎春花市工作。今年广州按照“线上为主,线下为辅”的原则,积极筹办线上花市,通过微信小程序、直播带货等,满足广大人民群众购花赏花的需求,同时为广大花农和商户搭建线上销售平台。
2022-01-19 09:51
08:35 19日广铁发送旅客98.68万人次,这些方向还有余票
19日广铁发送旅客98.68万人次,这些方向还有余票
1月19日,广铁集团预计发送旅客98.68万人次,同比增长24.7%,其中广东地区预计发送63.2万人次,同比2021年春运增长24.9%。 [详细]
19:30 今日广州还是晴天,此后直到过年都难有好天气
今日广州还是晴天,此后直到过年都难有好天气
今天的晴天来得让人有些意外,如果要大扫除的话,明天就要抓紧了,过年前广州再难有这么好的天气。 [详细]
19:32 周知!收到国际快递快件的市民需进行核酸检测
周知!收到国际快递快件的市民需进行核酸检测
根据广州市疫情防控工作需要,广州市新冠肺炎防控指挥办交通运输防控专班提醒国际邮件快件收件人员,要及时开展核酸检测工作。 [详细]
07:57 春节不愁找不到检测点,海珠上线“核酸检测地图”
春节不愁找不到检测点,海珠上线“核酸检测地图”
“通过手机微信登录‘珠事通’小程序,进入右下角‘核酸检测’栏目,就可以看到海珠区所有核酸检测点具体位置,还可以一键导航,不用自己再搜索了。”家住南洲街的王先生体验了新功能后赞不绝口。 [详细]
19:33 广州荔湾八所学校更名,包括西关外国语实验学校等
1月19日广州市荔湾区教育局发布《关于广州市荔湾区四中聚贤中学等八所学校变更办学名称的公告》。 [详细]
17:05 搭地铁没有免费WiFi?广州地铁:运营方已退出服务
搭地铁没有免费WiFi?广州地铁:运营方已退出服务
最近,有市民反映,搭地铁时没有了免费WiFi。记者从广州地铁获悉:因WiFi运营方经营调整,2022年1日1日起花生WiFi运营方已退出广州地铁线网车站免费WiFi服务,如有疑问可咨询WiFi运营方花生地铁。 [详细]
17:06 上下班告别拥挤!6条专线助力黄埔居民跨区通勤
上下班告别拥挤!6条专线助力黄埔居民跨区通勤
为了黄埔跨区通勤的市民旅客能够拥有一个更美好的通勤方式,广州粤港澳交通发展有限公司推出了4条上班和2条下班通勤线路。 [详细]