美酒佳肴_广州日报大洋网

首页菜单

生活

您的位置：大洋网首页 > 美食资讯 > 美酒佳肴

澳大利亚丁戈树赤霞珠干红葡萄酒

品鉴介绍：澳大利亚丁戈树赤霞珠干红葡萄酒拥有非常适合葡萄生长的独特风土

2016-10-12 15:01

美国仙粉黛&中国川湘经典菜尊享晚宴

来自羊城40余位川湘滇等知名餐厅负责人、主流媒体及加州葡萄酒商代表齐聚一堂，共同领略来自“中美·味道”混搭醇美品鉴，体验到舌尖上美妙与乐趣。

2016-10-12 15:01

一次美好的邂逅成就了一个传奇

赤霞珠被父母“遗弃”后，身世一直是个迷，直到1998年通过“滴血认亲”才找到双亲，通过美国Davis大学研究。

2016-09-28 15:36

为什么有些葡萄酒会苦涩？

A：一般来说只要是红葡萄酒才会带有苦涩味。Q：为什么有些葡萄酒会苦涩。葡萄酒口感苦涩是因为单宁（Tannin）的作用。

2016-09-28 15:37

广州国际特色食品饮料展开幕意名厨烹饪意大利美食

第四届广州国际特色食品饮料展于2016年9月22日-24日在中国进出口商品交易会盛大举行。9月22日上午，展会现场，就有来自意大利知名厨艺学校的厨师团队，为现场嘉宾和参会人士制作地道的意大利面。

2016-09-23 15:38

酒精度的高低是否影响葡萄酒的品质？

酒精度的高低是否影响葡萄酒的品质，答案不是绝对的。

2016-09-19 11:54

体验“舌尖上的探戈”

马尔贝克（Malbec）是阿根廷的重要葡萄品种，以浓郁的口感著称，被奉为阿根廷的国酒。

2016-09-19 11:54

本土葡萄酒不敌“舶来品”

尽管近来本土葡萄酒行业利好连连，但葡萄酒原材料价格大幅下跌影响市场信心，业内人士对本土葡萄酒与进口葡萄酒“对抗赛”的胜算表示质疑。

2016-09-19 11:55

葡萄酒中的酵母味是什么味？

此外，一些酵母会使葡萄酒的质地更加粘稠，而另一些酵母会使酒更加辛辣。A：酵母是微小的单细胞生物，在酿酒过程中，它可以与糖分发生反应产生酒精。在此过程中，发挥主要作用的酵母种类被称作酿酒酵母，在拉丁语中叫做“sugar-moldofbeer”。

2016-09-05 10:32

酒识学堂当“吃货”苏东坡遇上葡萄酒

由此可见苏东坡对葡萄酒的评价之高：葡萄酒确实是高雅的美酒。当然，当年“蒲萄酒”味道可能没法与现在的葡萄酒相提并论，苏东坡当年也许没法享受到，以他的名字命名的“东坡肘子”与葡萄酒的完美配搭。他曾以蜜酿酒，写以《蜜酒歌》一诗，并在《东坡志林》中记录过酿造方法。

2016-09-05 10:30

葡萄牙低价位的葡萄酒同样有惊喜

葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒，甚至一些价格比较低的葡萄酒，同样能给人带来惊喜的体验。

2016-09-05 10:28

品尝法国南部阳光的性格

法国南部地中海岸边的朗克多克（Languedoc）与鲁西荣（Roussillon）两个产区是全世界面积最大的葡萄园。在这一广大区域内自然条件变化大，但整体仍属地中海型气候区，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区，多元的天然条件以及繁多的品种，让这些区出产各类多样的葡萄酒。REYNARDIERE酒庄的葡萄园位于贝济耶以北约20公里，在塞文山脉南部山丘上。

2016-08-29 14:46

葡萄酒瓶底越深品质越好吗？

、A：由于并不是所有葡萄酒都有深瓶底，而且瓶底的深浅程度不一，而恰好部分好酒的瓶底较深，于是有的人便不断鼓吹瓶底越深葡萄酒品质越好。那么，为什么葡萄酒的瓶底有凹槽呢。Q：葡萄酒瓶底越深品质越好吗。

2016-08-29 14:45

白居易是“中国好酒友”

作为好酒友，白居易邀人饮酒既不落俗套，又彬彬有礼，既不勉强他人，又让人盛情难却。有时，白居易与朋友饮酒，言在酒，却意在其他。此外，白居易不但喜欢酒，还善酿酒，善品酒。

2016-08-29 14:43

进口葡萄酒总量创5年新高

”葡萄酒公司业绩大增日前，澳大利亚葡萄酒业巨头富邑葡萄酒集团公布了2016年财年（2015年7月1日到2016年6月30日）的全年业绩，年度税后法定净盈利为1.794亿澳元，每股收益为25.1澳分，相比去年业绩增长达一倍以上。经营活动产生的现金流量净额7510万元，比上年增长47.02%。息税前收益为3.42亿澳元，较去年增长了52%。

2016-08-24 11:10

新旧世界与古老世界的完美融合

以色列是酒文化的发源地，是一个“新世界”的葡萄酒之乡，同时又位于地球上最古老的葡萄酒产区之一。

2016-08-22 15:57

穿越回宋朝我想建议李清照喝葡萄酒

如此高贵优雅的葡萄酒，更配得上李清照。于是，我想如果能穿越回宋朝，有幸结识李清照的话，我将带上葡萄酒，让她试一试。

2016-08-22 15:55

为何进口葡萄酒要标保质期10年？

保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后，你的健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

2016-08-22 15:41

万没想到这些帝王也喜欢葡萄酒

在人们的印象中，葡萄酒就是舶来品。但从一些记载中发现，中国的葡萄酒也有2000多年，甚至更早的历史。

2016-08-15 10:38

如何判断葡萄酒已过最佳适饮期？

一般来说，从色香味，即：观察颜色，闻气味，尝口味，就是最基本最重要的方法。

2016-08-15 10:36

人生称不称意都需要一瓶莫斯卡托

不管人生称不称意，我们都需要一瓶莫斯卡托，能与心爱的人，或三五好友，美食为伴，聊天小酌，什么不如意的事，也就抛到九宵云外了。

2016-08-10 10:26

葡萄酒出现沉淀物还可以喝吗？

由于这类沉淀如果较多，会让酒卖相不好，影响销售。不过有的酒庄为保持原有风味，可能只做轻微过滤，甚至不过滤。

2016-08-10 10:22

大洋微信

广报汇

广州24小时

16:19 申领新闻记者证名单公示: 申领新闻记者证名单公示。 [详细]

22:17 广州市中心被传出现“龙卷风”，气象部门回应: 9月17日晚，网上社交平台流传一段广州天河城广场活动摊位被大风吹翻的视频。从视频画面可见，在天河区天河城外广场，多个搭建的活动、摊位帐篷被大风吹倒。 [详细]

19:45 周知！本周六上午，广州全市范围内试鸣防空警报: 经广州市人民政府批准，广州市将于9月20日（星期六，全民国防教育日）上午举行全市防空警报试鸣暨“羊城天盾-2025”城市人民防空演习。 [详细]

19:29 广州多个汽车站开售中秋国庆假期车票: 国庆中秋假期即将到来，交通站场中心下属南站枢纽公司全面启动假日旅客疏运准备工作，其中滘口汽车站、芳村客运站、海珠客运招呼站、夏茅招呼站车票提前15天预售（即9月17日可买10月1日客车票），广州南汽车站车票提前5天预售（即9月27日可买10月1日车票）。 [详细]

18:57 下班雨又来了！广州多区发布暴雨+雷雨大风预警: 广州市气象台表示，目前市区已开始有局地雷雨冒泡，然而东边还有大片的雷雨靠近，并伴有8级左右阵风和强雷电。 [详细]

16:33 国庆节前，地铁十三号线二期、十四号线二期将开通: 9月17日，广州召开全运年看广州系列发布会——2025年广州市“庆国庆、迎全运”新闻发布会。 [详细]

16:09 广州推出五个“十大”特色文旅带你玩转国庆假期: 9月17日上午，广州市人民政府新闻办公室举办全运年看广州系列发布会——2025年广州市“庆国庆、迎全运”新闻发布会。 [详细]

大家都爱看