您的位置: 美食频道> 头条> 正文

米粉 晶莹中尽显稻香古韵

2024-07-16 09:58 来源:中国食品报

我国米粉历史悠久,粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;线条状米粉与面条关系密切,传承久远。数千年的历史积淀,让各地饮食口味与风俗习惯有所不同,导致米粉的吃法也多种多样,形成众多流派。

在我国,素有“南米北面”的传统饮食习惯,由于南北方气候的不同,所以形成了南方种水稻、北方种小麦的粮食种植区域分布。南方的大米也由此衍生出许多不同的吃法。

当原本普通的米经过一系列手工工艺变成细腻滑爽的米粉,它的味道也随之得到了升华。特别是在江西、湖南、贵州、海南以及两广地区,几乎没有人不爱吃粉。一碗米粉之中,藏着的是深厚的文化底蕴,包含的是浓郁的山川风味。

在湖北,吃早餐有个特别的叫法——“过早”。湖北的早点花样丰富,南北风格兼具,既有汤包、热干面等面食,又有糯米烧卖、拐子饭等米食,其中当然也包括一项重要的品类——米粉。

尽管湖北兼有稻米和小麦种植,但其又有“千湖之省”的美誉,因此湖北人对稻米情有独钟。米粉作为稻米的衍生物在湖北流行,已经有上百年的历史了。清代《汉口竹枝词》中便有汉口人“过早”吃米粉的记载:“三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉,鱼糁圆子滚鸡汤。”湖北米粉品种繁多,用料讲究,制作精细。在种类上既有宽米粉,也有细米粉;既有清汤粉,也有糊汤粉、热干粉;既有牛肉汤粉,也有牛肉炒粉。可以说,湖北米粉集南方诸省米粉之大成,却又独具鄂味。

鱼糊入粉别具一格

在武汉的“过早”中,最具大众特色的,当数热干面与米粉。武汉的小吃虽然有200多个品种,但武汉人最喜欢的却是面与粉。热干面与米粉平分秋色,实在是因为武汉居华夏之中,为南北饮食文化交融之处的缘故。

相比邻居湖南人,武汉人似乎不太在乎米粉本身的形态与质地。比如,湖南的长沙和常德之间有“扁粉还是圆粉谁更胜一筹”之争。而要问一个武汉人到底喜欢宽粉还是细粉,好像只是涉及个人偏好,无关地域差异。晶莹洁白、爽口滑润的米粉都能得到青睐。

武汉米粉比较著名的有牛肉粉和鱼糊粉。牛肉粉的特色是以辣为主,尤其是在冬天,寒风凛冽,此时吃上几两牛肉粉,满满的一大海碗、辣辣的一层红油,往往是粉已捞完,辣汤尚存,欲喝不能,欲罢不忍,而额头鼻尖已是汗珠点点,好不快哉。

如果说牛肉粉尚为湖南风味,那么鱼糊粉则是地道的汉味。

在江河纵横、湖港交织的武汉,鲜鱼入馔是难得的美味珍馐,而与米粉的结合,更是一次口感的完美升华。

用什么鱼煮汤,其实没有一定之规,因为它本身就是一道非常平民的食物——过去渔民打鱼,一些卖不出去的小鱼小虾便会自己留下来做鱼糊粉,而现在通常用的是味美可口的鲫鱼做粉。

将去了鳞和内脏的鲫鱼与姜片一起放入大锅熬煮四五个小时,然后筷子一搅,鱼肉便会散入汤中。这时用纱布把鱼渣捞干净,然后将荞麦粉和米粉倒进去勾芡,形成糊状,同时撒入胡椒。在武汉“过早”的小吃中,少不了胡椒粉的身影,像热干面和烧卖,但都不如鱼糊粉用的胡椒量大。当地人爱吃胡椒一是因为天气潮湿,二来冬天湿冷又风大,需要御寒。而鱼糊粉里鱼的腥味重,更需要多放胡椒。

做好的鱼糊粉色调素雅,粉白润滑,鱼香汁稠,别有风味,可以一直在小火上保温。食客下单后,厨师通常会先煮一碗细粉,再舀上一勺子鱼糊浇在上面。吃的时候,食客往往会搭配一根油条,掰成小块扔进糊汤粉里浸泡软了再吃。鱼糊粉最流行的季节是每年10月之后。可以想象,在阴冷的冬天里,一碗鲜美暖胃的鱼糊粉下肚,有多么惬意。

武汉为鱼米之乡,用鱼糊调拌米粉,恰是对鱼米之乡最形象的注解。

发酵米粉口感浓郁

蕲春酸米粉俗名“米烂子”,是黄冈市蕲春县的知名特色美食,口感酸爽、筋道十足,为蕲春人宴请宾客的必备开胃菜。蕲春酸米粉始于清代嘉庆年间,距今已有200多年的历史,曾作为皇宫御食,久负盛名。

蕲春地形狭长,形如船帆,地势北高南低,地貌复杂。北部为山区,中部为丘陵地带,南部为平畈围区,适宜种植水稻。而酸米粉选用优质早籼稻米,经过二次自然发酵以及窖米、窖浆、滤浆、蒸制、打粑、焐粑、晒干等15道传统工序精制而成。

过去因为没有机器,所以制作酸米粉的所有工序都得靠人力。首先用大瓦缸来发酵大米——把大米放进大瓦缸里,灌上水,等上一段时间后,大米发酵变酸,再捞起,在石磨上磨成糊,再次放进瓦缸里二次发酵,这是制作酸米粉的关键工序,也是其产生酸味的真正原因。烦琐的手工制作工艺,让酸米粉变得晶莹剔透、质地柔韧,色泽呈乳白色,圆条形,且条形均匀,呈凝胶状结构,带有发酵性酸味。

做酸米粉需要冷水浸泡,泡软就捞。酸米粉的浸泡以米粉泡软无硬芯为宜,短则半小时,长则一整天。最巧的地方在于铺粉和松帘子。铺粉,是将煮好后的米粉铺在准备好的竹帘子上。铺粉时要做到每折粉的大小都一致,铺上去的粉要像梳子梳过一样整齐,不能出现乱纹,整体上还要方方正正,有棱有角,不能有断条。而难度更高的松帘子,则更讲究技巧,要考虑风速、气温和空气湿度。看人松帘子,宛如在欣赏钢琴师弹琴,十指交错有序,或急或慢,悠然自得,不是艺术胜似艺术。

泡好的酸米粉在蕲春最常见的吃法就是炒食。炒酸米粉可以作为菜肴,也可以作为主食,炒的时候要注意,不宜用锅铲猛翻,炒一会儿,洒些凉水,再焖一下,如此循环,炒出来的米粉入味且口感筋道,远远闻去,就让人垂涎三尺。吃过之后,那酸酸的味道令人回味无穷。

与蕲春县隔长江相望的黄石市阳新县,米粉被赋予了另一种味道,这便是被很多人戏称为“臭味米粉”的折子粉,在鄂赣边区相当出名。

阳新折子粉因竹折子而得名。其制作技艺经过长期的传承,已形成一套完整的工艺流程,包括选米、烂米(发酵)、磨浆、压干、拍坨、沸水煮坨(半生熟,视季节确定时间)、碓匀、揉坨、装桶、上粉架、烧沸水、压制成型、下锅、煮熟、起锅、清水过滤、竹折子上成型(半斤左右一小折)、摊晒等环节。与其他米粉不一样,阳新折子粉制作技艺的独特之处首先在于原材料,主要选用产于阳新当地的优质早稻米。其次是发酵。制作折子粉的大米,需要放在陶瓷的米缸中进行发酵。大米通过发酵后,会产生一种特有的香味。三是晾晒。将做好的米粉铺在特制的竹折子上进行晾晒,通过竹子之间的缝隙,使做出来的米粉干得快且不会串味,从而保持折子粉的口感。

因为经过自然发酵,所以阳新折子粉和臭豆腐一样,会有一股“臭味”,但是如果烹饪方法得当,那真是味道鲜美。折子粉的烹饪方法有很多,可煮可炒,一般煮的话就搭配牛肉,吃起来浓郁醇厚、余味无穷,抑或是做一道折子粉炒肉,那是许多阳新人“舌尖上的欢乐童年”。

搭配黄鳝味道鲜美

每个城市都有自己的味道。如果说热干面或鱼糊粉是武汉人“过早”的代名词,那么,天门人则独爱黄潭米粉。这一美味藏在市井之中,诱人的香味飘荡在大街小巷。“老板,来一碗黄潭米粉。”天门人的一天就是从一碗细滑爽口、汤汁醇香的黄潭米粉开始的。

黄潭米粉发源于天门市黄潭镇,是湖北特色名小吃,以汤鲜、味浓、细滑爽口著称。而在黄潭米粉里再加上炒制好的黄鳝丝,味道更加鲜美。值得一提的是,在天门、荆州等地,人们早餐还喜欢吃鳝鱼汤面、鳝鱼炒面,都是搭配黄鳝的吃法。

黄潭米粉的原始做法是手工制作,制作需30多道工艺,历时10天左右完成,每道工序都很考究,制作比较复杂。材料是选用天门本地产的大米压制而成,汤也是以秘方熬制的“糊汤”,主要酱料为“籽酱”。因此,黄潭米粉也被称为糊汤粉或糊汤米粉。吃的时候用油条或天门特产锅盔蘸汤,也可以配合着一种特别的面食“牙滋锅盔”食用,味道别具特色,唇齿留香。

黄潭米粉上面会铺一层做好的鳝鱼干,在当地被称为“鳝鱼臊子”。米粉中加入翠绿的葱花、雪白的粉丝以及美味可口的鳝鱼臊子,实为人间美味。

当地还流传着关于黄潭米粉起源的故事。相传在清代初年,湖北咸宁人余元成在人口迁徙中,辗转来到了黄潭罗家口。为了生计,在当地开了一家米粉店。刚开业的时候,余元成的生意并不是太好。但是,他却是一个聪明的商人。天门水产丰富,他利用鳝鱼的骨、血熬汤,用鳝鱼肉制成鳝鱼臊子,制作出鳝鱼米粉。鳝鱼米粉汤滚味鲜、口感软糯,受到人们的喜爱,余元成的生意自此开始兴旺起来。后来,经过余家后代以及黄潭后人的传承与发扬,黄潭米粉经久不衰、香飘天下,最终成为湖北地区家喻户晓的特色美食。

[ 编辑: 王婉蕴 ]
免责声明:文中图片如有版权问题请联系网站处理,谢谢。
分享到:
广州
广东
社会
财经
国际
体育
热评
畅游书海,拥抱世界丨2025南国书香节文化惠民指南来了

2025南国书香节将于8月15日盛大启幕,一场持续五日的夏日阅读狂欢即将席卷全城。海量惠民举措,让您畅享文化之旅,共享美好未来。

2025-08-08 20:14

​今天(8日)雨水基本歇菜,夏天又露出了本来面目。昨天17时广州观测站气温22.6℃,而到了今天同一时间,已经上升到了34.5℃,足足相差了11.9℃。这个周末广州继续晴热,新生成的台风“杨柳”暂时对广州没有直接影响。

2025-08-08 19:52
高温炎热持续,广州周末“热”字当头

连场大雨到昨天(7日)基本消停,广州各区8日陆续挂出高温黄色预警信号。新生成的台风“杨柳”对广州暂无直接影响,这个周末天气继续晴热。

2025-08-08 19:51
未来7天广州天气以多云为主,12日起雷雨增多

8月8日,市防汛防旱防风总指挥部办公室与市气象局、省水文局广州水文分局对我市的气象水文情况进行了会商。

2025-08-08 19:13
国际畅销书云集广州,2025年南国书香节尽览全球出版趋势

​8月15日至19日,一年一度的南国书香节将在广州的中国进出口商品交易会(广交会)展馆B区拉开大幕。

2025-08-08 17:46

记者从广州市白云区应急管理局获悉,经过广东省、广州市、白云区三级多部门不间断救援,广州市白云区大源村山体垮塌现场被困人员14人已全部找到,其中7人遇难,7人受伤送医院救治。

2025-08-08 18:43

8月15日至19日,一年一度的南国书香节于2025年在广州的中国进出口商品交易会(广交会)展馆B区拉开大幕。

2025-08-08 18:44
2025羊城书展即将启幕:阅山海,赴一场书香之约

2025羊城书展将于8月15-19日在中国进出口商品交易会展馆B区13.2号展厅举行。

2025-08-08 16:58

近期,为有效降低蚊虫密度,预防蚊媒传染病传播,保障市民群众的身体健康,广州市正全面开展全市灭蚊大行动。

2025-08-08 18:02
@广州街坊!明天,广州开展爱国卫生统一行动

当前正值高温多雨季节,蚊媒传染病传播风险升高!为筑牢基孔肯雅热防控防线,明日(8月9日)全天,广州将在全市范围开展爱国卫生运动统一行动,请全体市民、单位共同行动!

2025-08-08 16:48

近日,广东多地遭遇持续强降水天气。国家防灾减灾救灾委员会已对广东启动国家四级救灾应急响应。

2025-08-08 20:09
广东公安开展十五运安保“百日行动”,全省刑事治安警情同比下降14.7%

为确保第十五届全国运动会和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会安全顺利举办,8月1日,广东省公安厅在十五运会开幕式倒计时100天之际,部署开展十五运会和残特奥会社会面防控“百日行动”,强化突出违法犯罪打击查处、治安复杂区域巡逻检查、公共安全隐患清查整治。

2025-08-08 18:06

广东本轮暴雨结束,高温接力上线。连日来的强降雨带来大量积水,而蚊虫容易在积水环境中生长繁殖。

2025-08-08 20:08

8月8日下午,广东省新闻办举行第二十三届南海(阳江)开渔季新闻发布会。广东省农业农村厅二级巡视员罗一心介绍,2023年以来,省农业农村厅联合相关部门、沿海地市,全力推动现代化海洋牧场建设取得阶段性成效,2024年,广东省海水养殖产量376.83万吨、同比增长5.47%,增速创2011年以来新高,其中海水鱼养殖产量达97.54万吨,占全国产量近一半。

2025-08-08 20:07

深圳湾畔,观光直升机飞过;广州漫展,年轻人蜂拥而至;智能建造现场,“00后”当家;景区上空,飞行汽车首航……

2025-08-08 20:07

据水利部珠江水利委员会(下称“珠江委”)8日消息,2日以来,珠江流域中东部遭遇今年入汛以来最强降雨过程,受强降雨影响,北江、东江干支流出现明显涨水过程,西枝江支流淡水河、东江支流潼湖水等37条河流发生超警洪水。

2025-08-08 16:45
广东电网:本轮暴雨影响用户全面复电

久违的正午阳光刚刚出现,广东东莞黄江镇上次第传出了人们欢呼声:“来电了,来电了,可以用电饭煲煮午饭了!”

2025-08-08 15:13

记者获悉,鉴于本轮强降雨过程已经结束,全省江河水情平稳,根据《广东省防汛防旱防风防冻应急预案》和省防总有关规定,省防总决定于8月8日15时结束防汛Ⅳ级应急响应。

2025-08-08 15:07
程村“蚝”事上新!青春力量注入“中国蚝乡”

在阳西县程村镇,“中国蚝乡”正迎来一股青春旋风!为响应全省高质量发展号召,深入实施广东青年大学生“百千万工程”突击队行动,落实校地结对共建工作部署,引导青年力量下沉县域助力乡村振兴,来自广东第二师范学院“蚝事发生”实践团,奔赴阳西县程村镇红光村等地,展开了一场别开生面的“蚝事”行动。

2025-08-08 16:10
数百万粉丝因他爱上“中国味”!德国模特在粤美食旅拍走红

“吴雨翔,你怎么会说德语?”“拜托,我是德国人!”每当金发碧眼的吴雨翔露脸,视频弹幕准少不了这种搞笑互动,粉丝们就爱打趣:口音像北京人,饮食像广东人,样子却是德国人。

2025-08-08 14:17

为促进北京市房地产市场平稳健康发展,更好满足居民改善性住房需求,有效发挥市场机制作用,坚持首都城市战略定位,落实好城市总体规划,8月8日,北京市住房和城乡建设委员会、北京住房公积金管理中心联合印发《关于进一步优化调整本市房地产相关政策的通知》,自2025年8月9日起施行。

2025-08-08 19:11

8月7日以来,甘肃兰州市榆中县等地遭遇连续强降雨引发山洪灾害,造成重大人员伤亡和财产损失。8月8日下午,国家防灾减灾救灾委员会启动国家四级救灾应急响应。

2025-08-08 18:14

8月7日以来,甘肃兰州市榆中县等地遭遇连续强降雨引发山洪灾害,截至8日15时30分,已造成10人死亡、33人失联。

2025-08-08 17:10

据“市说新语”微信公众号消息,近期,市场监管总局在北京、上海、广州、深圳等全国24个大中城市,对200余家大众关注度高、网络点评活跃的网红餐厅开展专项抽检,涵盖中餐、西餐、火锅、烧烤等多种业态。

2025-08-08 18:14

连日来,中国最大淡水湖鄱阳湖水位持续下降,一周之内下降超1米。截至8月8日8时,鄱阳湖湖口站水位下降至11.92米,鄱阳湖标志性水文站星子站水位下降至11.97米,这意味着鄱阳湖水位回落至12米以下,进入低水期。

2025-08-08 14:35

近日,周口市第六人民医院妇产科邵医生坠楼身亡引起了公众的深切关注。8日,抖音黑板报微博发文回应相关账号处置情况。

2025-08-08 13:55
江西警方通报:潜逃30年命案逃犯归案

据“江西公安”微信公众号消息,近日,在湖南新邵、湖南邵东、安徽宿州等多地警方的大力支持下,吉安遂川县公安局充分运用“专业+机制+大数据”新型警务运行模式赋能,在湖南省新邵县成功将潜逃30年之久的命案在逃人员肖某莲(男)抓捕归案,实现遂川本地上网命案在逃人员全部“清零”。

2025-08-08 10:27

记者今天从水利部了解到,8月7日,受降雨影响,甘肃黄河支流兴隆河及广通河、宁夏清水河支流贺堡河、云南澜沧江支流南卧河等4条中小河流发生超警以上洪水,其中贺堡河发生超保证流量洪水。

2025-08-08 10:09
标价5000元出售中国海洋大学南极海水吊坠 校方回应

近日,各高校都在陆续发放2025年高考录取通知书,有网友晒出了中国海洋大学本科录取通知书礼盒,礼盒中包含一枚装着南极海水的水滴形吊坠,被网友称为“全网最浪漫录取通知书”,此事随即冲上热搜。

2025-08-08 09:59

西藏昌都市八宿县公安局8月7日通报:近日,有网友在网络平台发布消息称“有人在318国道放置特制铁块,沿线多辆车‘中招’爆胎,目前铁块已移交当地派出所”,消息发布后,引发广大网友关注。

2025-08-08 09:57

据网络平台实时数据,截至7月30日18时35分 ,2024年暑期档(6月-8月)档期总票房(含预售)突破75亿!《抓娃娃》《默杀》《云边有个小卖部》暂列档期票房榜前三位。

2024-07-30 18:56

7月25日,俞敏洪在微信公号发布《致东方甄选股东朋友的一封公开信》。

2024-07-26 12:34
上半年我国跨区域人员流动量324.1亿人次

上半年,交通运输经济运行持续向好、总体平稳,货运量、港口货物吞吐量、人员流动量等交通运输主要指标均实现较快增长。

2024-07-26 10:03
低至五折!大理、拉萨等热门目的地机票便宜了

​暑运期间,民航市场火热。记者了解到,这个暑期西北、西南等地区干支线增班最多。

2024-07-26 06:51

近日有消息称,人身险产品预定利率将再度“降档”。其中,传统型人身险产品的预定利率或将从3%下调至2.5%,这距离预定利率3.5%下调至3.0%还不足1年。

2024-07-26 04:20
“提前还房贷”再度升温,如何还款更划算?

伴随着一系列降息和房贷新政落地,当前首套房和二套房贷款利率均降至“3时代”,新增房贷与存量房贷利率差距加大,部分差距已高达100BP,同样是200万元房贷,总利息相差27万元左右。

2024-07-26 04:20

7月25日,在岸、离岸人民币对美元汇率上涨,且涨势盘中进一步扩大,均升破7.21关口,当日在岸人民币对美元涨超680个基点,离岸人民币对美元涨超580个基点,创下5月初以来的新高。

2024-07-26 04:20
六大行下调人民币存款利率 中小银行梯次跟进

今年首轮存款降息开启!昨日,工行、农行、中行、建行、交行、邮储六大国有银行集体宣布下调存款利率。

2024-07-26 04:20
东方甄选:主播董宇辉离职

7月25日,东方甄选在港交所公告,董宇辉已决定不再担任公司雇员及公司一个合并联属实体的高级管理层,该离任乃由于董宇辉的职业抱负、对彼其他事业的投入及个人时间安排,并于2024年7月25日生效。

2024-07-25 18:54

今天(25日),财政部率先披露2023年度部门决算,随后各中央部门将陆续公开2023年度决算情况,这是中央部门连续第14年向社会公开部门决算。

2024-07-25 13:15

综合美媒报道,特朗普政府的“对等关税”生效之际,美国经济阵痛已然显现,不确定性加剧。许多经济学家警告,关税政策带来的风险在于,美国经济可能面临持续性侵蚀,而非瞬间崩溃。

2025-08-08 21:04

1930年,《斯穆特-霍利关税法》开启了一场全球贸易灾难。近百年后,美国再次站在了类似的岔路口。

2025-08-08 20:02

美国对印度尼西亚输美商品征收19%的关税,7日生效。印尼虾农协会主席警告,作为全球主要的虾类产品出口国,关税或导致今年出口总量暴跌30%,百万从业者面临关税威胁。

2025-08-08 20:01
列国鉴|舟行千年:威尼斯船文化的传承与蜕变

在“水城”威尼斯,船不可或缺。俗语说:“在威尼斯,一个没有船的人,就如同离了水的鱼。”威尼斯共和国舰队的造船术曾在13世纪起数百年间撑起威尼斯的海上强权;如今,船只既是市民日常生活中必不可少的出行工具,也是这座古老城市的重要文化符号。

2025-08-08 20:01

墨西哥总统克劳迪娅·辛鲍姆7日对美国在洛杉矶开展新一轮搜捕非法移民的行动表示异议,并表示将保护和帮助在美墨西哥移民。

2025-08-08 19:59
日本首相石破茂再次表明将继续留任

当地时间8日下午,日本自民党在该党总部举行参众两院议员总会,议题为总结参院选举失败和今后的政党运营。

2025-08-08 14:31

驻菲律宾使馆发言人就菲律宾执法部门违规抓扣9名中国公民答记者问

2025-08-08 14:16

美国卫生与公共服务部及下属食品和药物管理局等部门近日宣布,为保护美国民众健康,将针对含“7-羟基帽柱木碱”成分的产品展开打击行动。

2025-08-08 19:56

美国一架直升机7日在伊利诺伊州东奥尔顿附近密西西比河上空撞上输电线后坠毁,机上2人死亡。

2025-08-08 19:53

伊斯兰堡消息:巴基斯坦西北部当地时间7日发生一起爆炸袭击事件,造成3人死亡、14人受伤。

2025-08-08 19:52
【全民健身日】奥运冠军与民同乐,体育节引领消费潮

8月8日上午,2025年“全民健身日”主题活动广东省主会场·第十五届全国运动会群众比赛乒乓球项目决赛开赛仪式·广州市体育节暨消费季系列活动启动仪式在广州天河体育中心北广场聚力启航。

2025-08-08 20:20

2025年的盛夏,体育的热潮席卷南粤大地!随着11月第十五届全国运动会(十五运会)的临近,湾区人民的运动激情已被彻底点燃。

2025-08-08 20:10

成都世运会期间,沙滩手球这个小众项目“意外”火爆。观众席满满当当,沙滩场地中运动员们闪转腾挪,用各种富有创意的方式射门,快速多变的比赛节奏和不时出现的进攻高潮让人大呼过瘾。

2025-08-08 16:10
瑞士徒步定向选手兰坎获成都世运会首金

8日,在成都世运会徒步定向男子中距离比赛中,瑞士选手里卡尔多·兰坎夺冠,获得本届世运会首枚金牌。

2025-08-08 16:10
巴黎夺冠后的一年,樊振东有了这样的人生轨迹图

8月6日,美国乒乓球大联盟发布公告,樊振东将以战略投资者的身份加入美国首个职业乒乓球联赛。

2025-08-08 16:09

当地时间7日,在沙特阿拉伯吉达举行的2025国际篮联男篮亚洲杯小组赛中,中国男篮凭借出色的外线发挥和团队配合,以100:69大胜印度队,取得赛事两连胜。

2025-08-08 16:09

8月8日,在我国第17个“全民健身日”到来之际,十五运会和残特奥会宣传推广曲MV《大家一起来》正式发布。

2025-08-08 12:47

在8月7日晚举行的成都世运会开幕式上,亚洲首位斯诺克世界职业排名第一的中国名将丁俊晖与蹦床奥运冠军董栋共同担任火炬手。

2025-08-08 16:09

广东省体育局8日消息,中华人民共和国第一届青少年田径运动会(以下简称“青少年田径运动会”)将于8月10日至15日举行,广东共计报名运动员54人,其中男子29人、女子25人,包括通过国内赛事获得奖励名额15人、国际赛事获得奖励名额3人,将向多个重点项目奖牌发起冲击。

2025-08-08 16:01

WTA(女子网球选手协会)1000蒙特利尔站6日进行双打决赛,中国选手张帅和美国选手汤森德以4:6、6:1和11:13不敌美国组合高芙/凯斯勒,获得亚军。

2025-08-08 16:00

据《法治日报》报道,近日,湖南长沙一高档精装房小区3个楼栋、245户业主中,超六成存在客厅次梁钢筋被切断或梁体凿损问题,形成触目惊心的“流水线式破坏”。这些售价超300万元的“标杆精装房”,交付即成“惊装房”,钢筋断裂声里,敲碎的不仅是业主的安居梦,更是建筑行业的安全底线。

2025-08-08 16:30

在市场经济中,竞争是一种常态。市场主体通过参与竞争,优化生产结构,丰富产品与服务,仿佛吸饱了发展的氧气,充满了创新的活力和升级的动力。

2025-08-08 16:30

近日,一名声称是“中国科学院院士阮少平”的男子引发质疑。据澎湃新闻报道,在中国科学院官网目前公布的院士名单、外籍院士名单、已故院士名单以及已故外籍院士名单中,均查无此人。记者从相关方面获悉,“中国科学院院士阮少平”这一身份系伪造。

2025-08-08 14:33

女厕所排长队,一直是公共生活中屡见不鲜的现象。

2025-08-08 14:20

直播间怎就沦为了某些人的“狩猎场”?

2025-08-08 14:08

网络假医生害人不浅!尤其是受骗的大都是老人,更让人愤怒难当。

2025-08-08 14:05

​基层治理是国家治理的基石,绝不能被形式主义、官僚主义束缚手脚。近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《整治形式主义为基层减负若干规定》,并发出通知,要求各地区各部门认真遵照执行。

2025-08-08 14:01
旅游有旺季,监管“没淡季”

随着夏季贵州旅游“避暑季”进入高峰期,旅游消费纠纷投诉明显上升,临时加价、订单毁约、价格欺诈等问题引起广泛关注。贵州省市场监督管理局集中约谈五家涉旅平台,既是警示更是纠偏,释放出“强监管”的积极信号——旅游有旺季,监管“没淡季”,该出手时就出手。

2025-08-07 17:58

最近,“跑楼小孩”火了。一群放暑假的孩子,帮外卖小哥跑写字楼的“最后100米”。一单赚一两块钱。据了解,这些“小孩哥姐”年龄跨度从小学生到高中生,活动范围主要集中在父母工作的大厦区域。

2025-08-07 17:57

“上午刚听完市里视频会,马上接着开县里视频会,中午吃个工作餐,下午镇里领导还要轮番上台强调几句。”这样的场景,曾一度是不少基层党员干部工作的真实写照。文山会海是典型的形式主义,不仅消耗了大量的行政资源,更消磨基层党员干部干事创业的热情。

2025-08-07 17:56
19:52 台风“杨柳”未来5天对广州无影响 周末天气晴热

​今天(8日)雨水基本歇菜,夏天又露出了本来面目。昨天17时广州观测站气温22.6℃,而到了今天同一时间,已经上升到了34.5℃,足足相差了11.9℃。这个周末广州继续晴热,新生成的台风“杨柳”暂时对广州没有直接影响。

[详细]
19:51 高温炎热持续,广州周末“热”字当头
高温炎热持续,广州周末“热”字当头

连场大雨到昨天(7日)基本消停,广州各区8日陆续挂出高温黄色预警信号。新生成的台风“杨柳”对广州暂无直接影响,这个周末天气继续晴热。

[详细]
19:13 未来7天广州天气以多云为主,12日起雷雨增多
未来7天广州天气以多云为主,12日起雷雨增多

8月8日,市防汛防旱防风总指挥部办公室与市气象局、省水文局广州水文分局对我市的气象水文情况进行了会商。

[详细]
18:43 广州白云山体垮塌搜救结束,其中7人遇难

记者从广州市白云区应急管理局获悉,经过广东省、广州市、白云区三级多部门不间断救援,广州市白云区大源村山体垮塌现场被困人员14人已全部找到,其中7人遇难,7人受伤送医院救治。

[详细]
13:55 广州各区发布高温预警信号,请注意防暑降温

预计今天白天广州市越秀区、天河区最高气温将接近或达到35℃,未来三天高温持续。从8月8日10时13分起,广州市越秀区、天河区高温黄色预警信号生效,后期有升级预警信号的可能性。请注意防暑降温。

[详细]
08:48 白云区大源村山体垮塌第13名被困人员被发现,仍有1人失联
白云区大源村山体垮塌第13名被困人员被发现,仍有1人失联

​8月8日8时13分,白云区大源村山体垮塌第13名被困人员被发现。救援人员脱帽后将其抬出。8时21分,该名被困人员被抬离现场,其身体由塑料袋状物包裹。截至目前,仍有1名被困人员失联。

[详细]
10:48 今夏,博物馆转型“主题乐园”
今夏,博物馆转型“主题乐园”

立秋,从节气上来说,2025年的夏天就算过去了。但对于广州来说,暑意仍浓,仍沉浸于暑假快乐之中的孩子们,仍然期待着走入博物馆,探寻许多未知的知识秘境和独特体验。

[详细]