随着国民消费观念和消费方式不断升级，以及健康意识的不断普及，“控糖”趋势愈发明显，无糖饮料逐步成为饮料市场重要的新生主力品类。近日，iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2024—2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，我国无糖饮料市场规模将保持持续增长态势，消费场景不断拓宽，同时产品朝着“健康化”方向发展。
市场规模持续增长
消费倾向“健康”无糖饮料
当下，无糖化、低糖化逐渐成为全球健康饮食的新趋势，无糖饮料行业随之得到了快速发展。《报告》数据显示，2015—2023年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至401.6亿元。预计未来几年将持续放量增长，到2028年市场规模有望达815.6亿元。
针对消费者画像，《报告》从性别、年龄、收入等维度进行了调研分析。结果显示，女性消费者占比较高，达58%；年龄段集中为14—44岁，占90.8%，覆盖了青少年至中年的广泛人群；中高收入群体范围逐步扩大，月收入5001—10000元的消费者占比35.8%，其次是月收入10001—20000元及5000元以下，分别占33.4%、13.0%。
无糖饮料行业内产品类型丰富，消费者可以选择的余地较大。《报告》数据显示，在消费类型选择上，消费者喝过的无糖饮料类型主要是无糖茶饮料、无糖气泡水，占比分别为54.1%、45.2%；无糖碳酸饮料、无糖运动饮料和无糖果蔬汁也较受欢迎，有超四成消费者喝过。
在消费者购买无糖饮料的关注因素上，从高到低依次为：产品口味、健康和减脂效果、产品成分和产品价格，分别为48.1%、45.5%、38.8%和37.0%。而对于产品宣传和产品代言人的关注，只有22.8%和20.6%，排在倒数后两位。
此外，《报告》也揭示了消费者青睐无糖饮料的主要原因——健康属性，近半数的消费者表示，在购买无糖饮料时更注重其健康、减脂效果。过多摄入蔗糖会诱发肥胖症、糖尿病、心脏病等相关疾病，消费者愈发注重饮食中的含糖量，年轻群体尤甚。世界肥胖联盟今年3月公布的《世界肥胖地图》数据显示，预计到2035年，全球将有超过33亿成年人成为高BMI（超重+肥胖），而我国将有6亿成年人面临高BMI的问题。国际糖尿病联盟发布的第10版《IDF全球糖尿病地图》也指出，当前我国是世界上糖尿病患者最多的国家，占全球四分之一以上。20—79岁人群糖尿病患病人数从2000年的2000多万人增至2021年的1.4亿多人，且呈现年轻化趋势。而多品类无糖饮料的上市，为相关群体带来更多选择性，满足了他们的特殊需求。
艾媒咨询分析师表示，随着消费者健康意识的提高和口味需求渐趋多样化，无糖饮料以清爽、天然、健康的特点受到了青睐。未来，无糖饮料将更加注重健康、品质和多元，市场也将朝着“大健康化”的消费方向发展。
头部企业优势明显
即时零售成新增长渠道
完整的产业链是无糖饮料产业发展的关键。《报告》指出，在无糖饮料产业链分布上，上游的茶叶、咖啡豆等原料需求激增，消费旺盛。中游市场上头部企业竞争优势突出。下游渠道上，即时零售业态风起，成为无糖饮料品牌商的新增长渠道。
在产业链上游，茶叶作为天然的健康饮品，具有广大的消费群体，近年成为中国无糖饮料重要生产原料。数据显示，2023年中国茶叶产量已达到354.1万吨，同比增长5.7％。艾媒咨询分析师认为，“茶文化”在中国源远流长，无糖茶饮成为无糖饮料抢占市场的一个重要切入点。总体而言，需求拉动供应端增长，茶叶生产情况相对稳定，无糖饮料原材料的供给得到了有效保障。
在产业链中游，“跨界争夺战”打响，头部企业竞争优势突出。在健康、绿色消费趋势下，各大饮料企业纷纷推出“无糖概念”产品。新兴品牌如元气森林加速入局，成果显著；传统龙头企业如农夫山泉、康师傅、健力宝等深耕无糖饮料赛道数十载，深入培养居民消费习惯，在激烈的行业竞争中取得先发优势。《报告》数据显示，在众多无糖饮料品牌中，元气森林、可口可乐、东方树叶较受消费者青睐，分别占比32.1%、30.2%、29.1%。
艾媒咨询分析师指出，越来越多的企业入局无糖饮料市场，导致市场竞争加剧，同质化趋势明显。同时，随着消费者范围逐渐扩大，其需求和口味也呈现多样化趋势。因此，相关企业应建立自身技术壁垒，突出产品的差异化和功能化优势，开发适合不同地区、不同年龄段消费者的产品，从而满足消费者日趋多元的需求，在激烈的竞争中脱颖而出，并推动无糖饮料迭代创新。此外，在避免甜腻感的同时，无糖饮料也面临着口味受限、定价高于其他饮料的问题，而口味的满意度和性价比是消费者复购的关键因素，企业也要格外注意。
在产业链下游，随着生活节奏的加快和消费者对便捷、效率的要求不断提高，即时零售成为无糖饮料市场的新增长渠道。《报告》显示，超九成消费者在社区团购平台与线上商超平台购买过无糖饮料相关产品，本地生活服务“便民圈”消费潮流渐起。
在销售渠道方面，无糖饮料不仅在传统实体门店销售，线上商超、电商平台和本地生活平台目前已逐渐成为无糖饮料的主要销售渠道。艾媒咨询数据显示，消费者主要是通过电商平台、社交平台及短视频平台了解到无糖饮料相关资讯。在线上购买渠道方面，消费者在综合电商平台购买无糖饮料的占比最多，为61.9%，其次是线上商超平台和新型电商平台，分别占比57.1%、43.9%，即时性需求较强。
艾媒咨询分析师认为，即时零售的发展给消费者带来更加便利的本地生活服务，不断推动实体门店和中小企业增收，并进一步激发了区域消费活力，即时零售已成为全渠道发展新增量，市场前景非常广阔。
此外，随着线上经济渗透率上升，电商行业和即时零售模式展现出强大的活力，无糖饮料实体商业逐渐向数字化转型。艾媒咨询分析师指出，即时零售通过智能硬件、人工智能、大数据分析化等数字化手段，突破时空限制、增强流量转化、优化全渠道供给，助力企业实现与上下游合作伙伴的共赢。同时，即时零售的快速发展将带动无糖饮料行业销量得到进一步增长。
文/孙茜
