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秋冬季皮肤干燥 饮食注意养血润肤

2024-11-26 10:26 来源:大洋网

广州入秋了,终于和超长待机的夏天说再见啦!广州天气转凉,秋冬燥也越发明显,皮肤干燥甚至脱皮的现象时有发生。雪梨、莲子、百合等都是秋冬季润燥健脾的好物,深受广东家庭的欢迎。本周我们在此基础上创新搭配,推荐两款好喝又滋养的秋冬靓汤。

汤水推荐

双雪莲子乌梅汤

主要功效:养阴生津、消食止渴。

推荐人群:干燥症状明显者。

材料:乌梅5粒、山楂8片、雪梨3个、雪耳1朵、莲子50g、瘦肉400g(4人份)。

制作方法:雪耳、莲子温水泡发,乌梅去核;雪梨洗干净,十字切成四瓣,可剔除雪梨芯;瘦肉洗净,切块,飞水,与所有材料纳入瓦煲中,加水2000ml,武火煲15分钟改文火煲45分钟,加入少许食盐调味即可。

汤品点评:汤中用乌梅、山楂消食;雪梨、雪耳养阴润燥;加入莲子既可补脾益肾,又能养心安神,正好符合了秋冬季饮食养生“少辛增酸”、养阴润燥的原则。

乌梅生津止渴,山楂消食化积,两种酸酸甜甜的药食两用药材也是常用的消食之品。夏季解腻消暑之乌梅汤的主角便是乌梅;与谷麦芽不同,山楂善于缓解摄入过量肉食导致的消化不良。雪梨、雪耳,都是秋冬季养阴常用的食材,经常一同登场,雪梨雪耳汤水、冰糖银耳炖雪梨就是常见的养阴润燥佳品。

燕麦党参莲藕汤

主要功效:健脾养胃、养血润肤。

推荐理由:适用于广东秋冬时节皮肤干燥、面色苍白无光泽,平素气血不足、脾胃虚弱的人群。

材料:莲藕250克、燕麦米30克、党参20克、枸杞10克、红枣(去核)5枚。

制作方法:将燕麦米提前浸泡2小时,莲藕去皮去污泥洗净,切厚块,党参、红枣、甘草稍浸泡、洗净,再与燕麦米一起放进锅内。加入清水2000ml,大火滚沸后,加入莲藕,再次滚沸后,改为中小火滚至软,可加入适量食盐或不加食盐即可食用,此量可供3-4人用。

汤品点评:这个汤品中的主角之一是莲藕,莲藕是食补之物,生吃性寒,有清热生津、凉血祛瘀的作用,但煮熟后性味发生改变,性温,功效也变成益胃健脾、养血生肌、补五脏,适用于脾胃虚弱、食欲不振、体虚、皮肤干燥等症。汤品中的第二主角则是燕麦米,燕麦作为精细米面的补充,是膳食纤维、维生素的良好来源,有改善便秘、辅助降低胆固醇、延缓血糖吸收的作用。再配合补养气血的党参、红枣,养肝明目的枸杞,这款汤就较适用于秋冬时节皮肤干燥、气血不足、脾胃虚弱的人群,同时也可作为心血管高危人群的食疗汤品。

文/广州日报全媒体记者 赵冬芹

[ 编辑: 张奕 ]
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