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52家!“食在广州”星级餐厅扩容

2025-01-17 10:33 来源:大洋网

昨日,广州市市场监管局、市商务局、市文化广电旅游局联合举办第二届“食在广州”品牌发布会。记者从发布会现场获悉,52家餐厅获评第二批“食在广州”星级餐厅;9家食品生产企业的28个产品获评第二批“食在广州”品牌食品;6家食品销售单位获评“食在广州”品牌名店。

第二届“食在广州”品牌发布会活动现场。广州日报全媒体记者廖雪明 摄

第一批15家星级餐厅继续“摘星”

“食在广州”品牌建设旨在全面提升广州食品服务品质,打造群众识别度高、代表广州饮食文化的品牌。据悉,2023年,广州市首次推出“食在广州”城市品牌,并于2024年1月份发布了第一批“食在广州”星级餐厅、品牌食品榜单,受到社会各界广泛关注和支持。

“食在广州”星级餐厅、品牌食品榜单受到广泛关注。广州日报全媒体记者廖雪明 摄

广州市市场监管局有关负责人介绍,本次认证增设食品销售类赛道,针对消费者评价、食品安全管理、社会责任、品牌建设、创新引领等5个方面进行综合评价,推出一批“食在广州”品牌名店;食品生产方面,新推出“食在广州”认证的乳制品、罐头、饮料等3款产品,让消费者有更多元化的选择。

此外,品牌评选更加注重消费者评价的广泛性和客观性,如星级餐厅评分标准中,市场反馈和消费者综合评价部分占总分的60%,综合“订餐、导航、旅游、社交媒体”等4大类8个平台近一年的消费者评价数据,以及12315消费投诉举报热线数据,在全面细致分析的基础上,对应设定“菜品品质、用餐环境、服务质量”等4大类13小项指标,力求每一家餐厅都形成一份个性化的“体检报告”,让评价结果更加贴近社会需求,更加符合消费者的期望。

记者留意到,第一批15家星级餐厅在本轮评价认证中继续成功“摘星”,部分餐厅还成功“升星”。同时,与第一批相比,五星餐厅由2家增加到6家,四星餐厅由3家增加到11家。“星级餐厅已经做到广州全市11区均有分布,让我们市民能就近享受星级餐厅的服务。”市市场监管局餐饮食品安全监督管理处处长、一级调研员李红兵介绍,本次评价认证还专门制定了茶市服务的标准和要求,内容包含迎宾、点单、开茶、用餐、现场制作等全流程。明确要求茶位费要明码标价,并且要提供茶叶、热水和冲茶服务。同时要求各式餐品必须现场加工制作,如果使用即食食品或即热预包装食品,就要标示具体的品名和生产企业。“其实在调研中我们发现,绝大多数餐厅的点心都是现场制作的,我们可以保证,‘食在广州’星级餐厅的茶点不是预制菜。”李红兵说。

外国友人现场点赞广州美食

现场,主办方还邀请了驻穗领事馆官员代表、行业专家、知名餐饮企业代表参与,并在现场设置美食品鉴区,让参会嘉宾亲身体验“食在广州”的魅力,深入交流和分享广州饮食文化、品牌建设、食品安全、创新发展,为广州食品产业高质量发展融入国际化、专业化的活力。

记者在会上了解到,广州市餐饮业营业额约达1000亿元,餐饮经营主体超过20万家,按照常住人口计算,平均每万人拥有餐厅数量超过100家。餐饮每时每刻陪伴着老百姓的生活,让城市更有温度、更有气息,更加美好。

“‘食在广州’品牌评价认证是政府部门组织的,极具权威性和公信力。”泮溪酒家公关总顾问黎天焯对记者表示,第一批“食在广州”评价认证的效果很好,为此泮溪酒家也参加了第二批的评价。“接下来我们要练好内功,做好优质服务,发扬传统,持续创新,利用星级餐厅的平台,开拓新的市场。”

“我最喜欢吃广州点心,我经常在早上到茶楼吃点心,点心很美味、种类很多。”土耳其驻广州总领事卡安·巴什阔特(Kaan Baskurt)的夫人迪娜拉(Dinara)对记者说,她觉得广州点心不仅好吃,还做得特别精致。“每当我回到土耳其,我都会说起广州的美食。当我的朋友来广州,我也一定会带他们吃点心。”迪娜拉说。

值得一提的是,在品牌发布活动上,主办方创新引入“食在广州”品牌推荐官——数字人“葱妹”,以更加生动、互动的方式,展示广州美食的魅力,让“食在广州”的品牌故事更加鲜活。

此外,“食在广州”评价认证服务不断升级,2024年通过开展培训、上门指导,帮助企业不断提升管理水平,全年组织开展11期“食在广州”评价认证专题培训,其中餐饮环节就组织了9场培训,从培养、培育、培训等方面为食品行业提供优质服务。同时,在“广州市场监管”公众号设置“食在广州”专栏方便市民群众查阅相关榜单。“食在广州”的品牌推广已走进了地铁公交、广州塔、长隆乐园、白云国际机场、广交会场馆。

广州市市场监管局有关负责人表示,开展“食在广州”评价认证工作的目的,就是进一步推动餐饮单位更加注重细节和品质,比如从茶叶包装到餐品标识、从食品安全到服务质量,让市民和游客更安心、更舒心享受广州美食和优质服务。接下来,广州将积极推进“食在广州”品牌建设,推动打造国际品牌美食聚集区,全面提升广州食品服务品质。

文/广州日报全媒体记者 何颖思 通讯员 穗市监

[ 编辑: 王婉蕴 ]
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21:39 “穗新保”试点新增60种创新药械和6家医院纳入
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今年3月份正式启动的广州“穗新保”试点工作在半年后又“上新”了。

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21:14 花都教育新地标!广州市花都区铁英学校投入使用
花都教育新地标!广州市花都区铁英学校投入使用

记者8月27日从中铁四局获悉,由该局承建的广州市花都区中轴线学校建设项目(现定名“广州市花都区铁英学校”),当天于校内报告厅顺利召开首届学生家长会,标志着该学校项目正式投入使用,花都教育再添新地标。

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19:05 今年暑运以来,广州边检口岸客流超277万人次
今年暑运以来,广州边检口岸客流超277万人次

2025年暑运即将落下帷幕。记者8月28日从广州出入境边防检查总站获悉,7月1日以来,该总站下辖白云机场、南沙客运港、虎门客运港、琶洲客运港等口岸出入境旅客超277万人次,累计查验出入境客运交通工具1.6万余架(艘)次,同比分别增长约12.8%和3.6%,双双创近五年来历史新高。

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