岁末年初的年货节，是承载各地特色美食，推动区域经济与消费市场深度融合的传统盛事。2024年11月以来，玉湖冷链相继在成都、广州、揭阳三地举办多场年货节，合计吸引逾10万名采购商及市民前来选购年货、洽商订单，促成园区商户采销对接超1万次，并得到主流媒体的关注报道，曝光量超百万次，纷纷称赞“买年货就到玉湖冷链”“服务质量佳”“商户有钱赚”等。
年货节所取得的成绩超出许多园区商户此前的预期。毕竟玉湖冷链广州园区自2024年4月开园至今尚不满1年，成都园区则是11月才开启试运营，而揭阳园区仍在招商阶段，因此要在短时间内打响市场知名度并笼络采销渠道的难度可想而知。与此同时，在传统旺季举办年货节，对园区的运营能力、物流管理、仓储服务等能力也是极大考验。
玉湖冷链各园区年货节盛况
但一些商户在入驻后很快发现，依托自有的国际高标数智化冷链园区产业集群及创新的商业模式，玉湖冷链总是能够在传统的冻品市场抓住新的业务增长点，进而通过强大的交付能力，做透一片市场并发挥规模优势。
遴选好货 解锁新年味
自玉湖冷链广州园区开园，成都园区开启试运营至今，入驻商户数已超过1200户。因此，在筹备年货节时，玉湖冷链各园区最为关注的问题之一，便是如何从众多商户中筛选出契合年货节采购商及市民采购需求的商户参展。
在总部多部门与各个园区的通力协作下，一支数十人规模的年货节统筹小组迅速成立，通过一系列调研，在确保年货节展销产品质美价廉、品类丰富的基础上，结合当地市场特点及餐饮企业差异化竞争等因素，拟定了参展商户名单。
玉湖冷链年货节产品丰富
例如，面向火锅、串串香、烧烤等美食高度聚集的川渝市场，在成都园区举办的环球美食嘉年华以及新禧年货节，上百家参展商户的产品涵盖了鲜毛肚、昌越鸡排小吃、氮气鲜锁黄喉、猪脑花等极具本土特色的超5000种年货食材供采购商、市民挑选。此外，还精选了西班牙1672厂带肉前棒骨、智利0606厂肋排条、泰国黑虎虾、重皮虾、重皮蟹等全球高端特色产品，满足采购商源头采购需求的同时，为餐饮企业创造新商机。
在广州园区举办的两场年货选品节，参展商户的产品清单亦超过3000种品类。展销区不仅有广受大湾区市场喜爱的贵州关岭牛肉、清远瑶山香菇酱、梯面西洋菜以及各类广式糕点、凉菜和蒸煮美食，还特邀了山东乳山生蚝、江西赣南脐橙等“网红”品类源头供应商，以及来自澳洲、巴西、越南的源头牛羊肉及海鲜产品。此外，玉湖冷链还联合园区商户，定制推出了百余款符合大湾区市场需求的礼盒礼包等年货组合，精心酝酿了“不出花都，采遍全球特色美食”的采购体验。
为期3天的揭阳年货文化节共设置了124个摊位，产品汇聚了香气四溢的玉湖炒茶，咸香可口的新亨菜脯，鲜美弹牙的惠来鱼丸，以及橘子干、开心果等一系列“揭”味年货，还邀请了惠来市、揭西县等地特色农产品同台展销。
“我们是做连锁餐饮的，这种购物体验很好，减少了中间环节，降低了我们的运营成本，我们也可以把更多精力投入到服务方面，帮助餐饮行业降本增效。”庆龙凤连锁内江店负责人饶健称。通过年货节，许多餐饮业从业者得以接触到玉湖冷链园区内大量的源头供应商，更多新颖的食材品类及采购成本的降低，令他们对即将到来的春节档信心倍增。
在广州年货选品节上，一位长期与玉湖冷链园区商户合作的采购商也对年货节赞不绝口，其表示：“我们之前也参加过其他市场的选品活动，但像玉湖冷链这样精准匹配、效率极高的活动还是第一次遇到。无论是品类选择、价格透明度，还是物流支持，都体现了平台的专业性。特别是在春节备货高峰期，能够快速锁定优质供应商，对于我们这样的二批商来说意义重大。”
尽管定位为冷链食品交易园区，但丰富的品类及实惠的价格也吸引了许多市民前来采购。有逛展市民表示：“这里的年货种类齐全，价格实惠，我们能直观感受到商品品质，还能支持本地企业，这次活动让我们的年味更浓了！”
高标准、数智化服务 品质有保障
在不少园区商户眼中，年货节可谓是玉湖冷链综合实力的一次测试，涵盖峰值仓配履约、采销对接，以及品牌宣传、现场接待、活动策划等，贯穿年货节前、中、后期各个环节。例如，在客流及单量高峰期，园区能否保障活动执行、仓储管理、冷链物流等环节的服务质量，以及玉湖冷链的采购商资源及创新交易模式，能否真正助力其拓宽经营半径……
成都新禧年货节上，园区商户彤丰达商贸有限公司董事长肖飞表示，仓储物流是其在年货节期间最关心的一个环节。“年货节期间的客流量很大，几乎每个摊位都被采购商和市民围得满满的。作为参展商，我们最关心的是繁忙时段的物流和冷藏问题，但这段时间的体验下来，我感受到玉湖冷链的冷链仓储服务非常专业，所有货物都能保持新鲜，特别适合我们这样的冻品类商户。”
值得一提的是，过去在许多传统市场，每逢节假日高峰期，因冻品的出入库及物流时间过长所导致的配送不及时、产品新鲜度受损等问题，经常令商户蒙受损失。
因此在建设伊始，玉湖冷链提前考虑了冷链食品交易的全流程，按功能将交易中心划分为交易区、冷库区、配套区等区域，并通过玉湖智慧物流管理系统、地下转运系统等物联网络，实现人、货、车有序分流，从而确保园区各场景的高效运转，以及冷链产品输送全程温控不断链。同时，商户还可以通过玉湖冷链管理自研的“云上玉湖”小程序，全程线上一键下单，实现物流订单全生命周期的实时管控，体验高质量的仓储物流，在高峰期也保证货物运输的高效和安全。
除高品质的仓储物流服务外，在人流如织的成都环球美食嘉年华现场，园区干净整洁、井然有序的环境让海川世成国际贸易有限公司负责人牛登云印象深刻。“园区的环境很好，一改过去农批市场‘脏乱差’的固有形象，不仅给我们的采购商带来了新的采购体验，也增加了对食材安全及品质的信心。”牛登云表示。
随着口碑不断发酵，玉湖冷链多场年货节的日均客流超万人，为园区商户创造了更多采销对接的机遇。来自尚百佳食品有限公司的沈学奇此前从未经历过如此密集的采购人潮，经过3天奋战，其兴奋地表示：“我们主要产品是各类油炸、烧烤串串，嘉年华期间营业额翻了3倍，并且还认识了许多优质的采购商，这大大超出了我们的预期。在此也特别感谢玉湖冷链，为我们提供了高标准、数字化的平台设施和服务。通过这次活动，我们对未来的经营充满信心！”
对于园区内的外省商户而言，年货节无疑是一次宝贵的业务拓展机会。在广州年货选品节上，来自玉湖冷链大湾区江西馆的彭先生特意带着江西特色年货特产前来参展，首批产品在活动首日即销售一空。他表示：“在拓宽企业销售渠道的同时，很高兴能让家乡的美食被越来越多的企业熟知，感谢玉湖冷链提供了很好的展示平台和销售渠道。”
而尚在建设中的揭阳园区，也通过年货节上琳琅满目的产品以及舞狮表演、游戏互动、潮剧表演等精彩活动，跻身粤东地区春节前夕热门打卡地。“本次年货节是我们参加过所有美食节中设施最完善，氛围最好的一次。玉湖冷链揭阳园区的规模比预期的更大，非常期待园区能够早日开业，让揭阳人民可以看到多姿多彩的另一面，希望未来我们有更深入、更愉快的合作。”参展商户“做好一只鹅”品牌负责人表示。
从成都、广州，再到揭阳，各园区年货节的成功举办，有效消除了商户在园区运营、服务等环节上的诸多焦虑，为来年发展奠定坚实基础。
创新赋能 惊喜连连
年货节现场，有参拍嘉宾表示：“玉湖冷链的特色拍卖交易模式能够帮助供需双方以及上下游合作伙伴建立一个值得信赖的交易机制，让买卖双方都能在玉湖冷链达成理想的交易。”
成都环球美食嘉年华“趣味”拍卖会现场
年货节作为商户赋能的重要活动，其短期效益常被高估、长期效益则容易被低估。通过年货节，玉湖冷链的最终目的不仅是为园区商户创造采销机遇，为采购商、市民带来一站式购物体验，更是为自身大中华区战略投资建设的稳步推进，以及全链整合创新服务的发展汲取经验。
与中国各行各业一样，当高速增长阶段结束，冷链食品市场也需借助创新实现差异化发展，规避价格战。2025年，玉湖冷链将继续通过举办年货节、联合参展、海内外采销对接等活动，创新线上、线下多元数智化交易模式，携手合作伙伴共创美好未来。（资讯）
