晚上10点半，广东奥林匹克体育中心周边灯火通明，刚看完比赛的观众，结束工作的志愿者和工作人员涌向街边宵夜档，空气中飘荡着镬气与欢声。这场由十五运会点燃的餐饮消费热，正在粤港澳大湾区的夜晚热热闹闹展开。
“这几天生意涨了三成多。”广州天河棠下一家烧烤店的店主王新边翻动肉串边告诉记者，“晚上10点后的客人，很多都和十五运会有关。”
11月15日，十五运会田径（马拉松）比赛在深圳湾体育中心开跑，毗邻体育中心的豆舞咖啡店人潮涌动。“近期消费者明显增多，不少是来自香港、澳门的运动员。”工作人员林心说。
参考2010年亚运会带动餐饮消费超200亿元的数据，本届全运会预计吸引数百万游客，将为湾区经济添把火。
商圈变身“全运秀场”
第十五届全国运动会赛事正酣，广州各大商圈悄然换装“全运新皮肤”。
从天河城到正佳广场，从万菱汇到广州塔，户外大屏齐播全运宣传片，路灯道旗统一换上全运主题画面，织就一道流动的城市风景线。
“我特别喜欢乒乓球，这个乒乓球主题周边很对我胃口。”在正佳广场全运会官方特许商品旗舰店，市民小柯向记者展示刚入手的纪念品。店员小吴说，即便是工作日，客流也络绎不绝，“周末更是爆满，多款国潮盲盒都断货了。”店门口设有集章点，吸引不少市民持册前来。
全运主题已巧妙融入商圈肌理。广百百货入口处，“我为全运降点碳”宣传板引导消费者通过使用环保袋、选择电子发票等环保行为积累碳积分兑换礼遇，将低碳行动与赛事助力相结合；天河领展广场在角落设置乒乓球桌、跳格子、摸高等运动装置，把各种运动玩出新花样，让购物体验更添趣味。
各大商场争相推出全运礼遇。“我们针对全运会注册人员，提供免费游玩正佳极地海洋世界、自然科学博物馆的福利，以及正佳雨林生态植物园、企鹅冰雪世界等四大场馆门票5折优惠。”正佳广场相关负责人介绍，商场精心打造了总价值超千万元的“全运礼遇”——获奖健儿可以免费游玩场内七大场馆；观赛游客也能享受到场馆门票6折至8折的优惠。同时，正佳联动场内400多家商户打造“惠民礼”。
凯德广场·云尚同样积极响应全运会号召，联动广州体育馆开展便民优惠合作，商场邀请超30家场内租户定制专属优惠福利，顾客凭全运会观赛门票到店即可享受折扣，最高优惠低至6折。同时商场引入了十五运会和残特奥会官方特许商品零售店，带来一系列限定的全运会周边产品。
太古汇则推出“SKY PLAY 城市天空节”，在11月12日至19日期间，活动特别设立“天空竞技场”，设置高清屏幕转播精彩赛事，并推出城市慢跑、户外健身等“轻运动”体验，让市民在购物之余感受运动魅力。
深夜食堂“人气爆棚”
晚上10点后，广州天河体育中心、深圳湾体育中心周边的餐饮店迎来了又一波客流高峰。刚刚结束观赛的观众、完成工作的志愿者和赛事工作人员，成群结队地涌入附近的宵夜档、烧烤摊和糖水店，点燃了夜幕下的消费热情。
“最近营业额涨了约30%。”咏作潮汕鱼粥创始人林咏渠告诉记者，自十五运会开幕前一周开始，餐厅的人流量就明显增长，像安康鱼肝粥等应季的菜品销量增长明显，鱼饭等广东本地特色菜品也广受欢迎。
令他惊喜的是，十五运会不仅带火了城市周边的消费，还将其他省份甚至其他国家的消费“引流”到了广州。近期，他们餐厅里江浙沪地区以及北京的客人增长明显，同时马来西亚、新加坡等东南亚国家的客人也增长了许多。“这几个东南亚国家的食客对潮汕菜的接受度很高，有天然的亲近感，最近新加坡的客人特别多！”林咏渠兴奋地说。
这股消费热潮背后，是广州餐饮业的深厚底蕴。在去年3月商务部等9部门联合出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》后，广州积极响应，培育建设中西特色美食集聚区，把美食“串珠成链”，将餐饮进一步打造为城市消费名片。
为迎接这股消费热潮，一些餐饮企业早已做好准备。在江门，“翘庐1922民宿”相关负责人李旻禧介绍道：“为迎接十五运会，我们特意设计了两款本土风味咖啡，一款是腐乳咖啡，一款是陈皮咖啡，希望到江门看比赛的观众、游客，在咖啡文化中感受侨乡特色风味。”他们还摆放了侨乡特色手信，有牛耳饼、黄皮干等，供游客品尝。李旻禧说，十五运会期间，民宿房间早已被订满，将迎来不少游客。
与此同时，在三合镇的三泉湾侨文化基地，负责人黄竞新与团队正在研究“生蚝宴”，计划推出清蒸生蚝、椒盐生蚝、香煎金蚝等菜式。“天气越来越冷，台山生蚝也开始肥美，我们特意跟沿海乡镇的生蚝养殖企业合作，从源头精选新鲜生蚝，打造生蚝宴。”黄竞新说。
老字号“玩转”体育IP
借十五运会东风，一批老字号正以创新姿态走进年轻消费者视野。
广州酒家品牌管理部副总监苏鸿飞曾表示，希望通过全运会，让所有人认识到粤菜的魅力。在全国的城市中，广州人的松弛感是排在前列的，可以说情绪价值拉满。
他进一步举例说：“广州的宴席有一套极其完整而严谨的流程，广州酒家就推出过各种宴席，如南越王宴、五朝宴等，我们希望通过这些宴席，和食客形成良好的互动。”
广州酒家、陶陶居等老字号相继推出“十五运会限定套餐”，通过短视频平台吸引年轻人打卡。广州花园酒店、点都德等则匠心打造醒狮包、冠军虾等全运主题创意点心，让传统粤点焕发新意。
作为十五运会食品服务商之一，广州酒家集团已完成33批次、约8000箱速冻包点生产，涵盖虾饺、干蒸等经典粤点，供应粤港澳三大赛区。同时，集团创新推出15道融合粤菜精髓与全运精神的特色菜品，通过“十五运・十五城”系列活动，赴多城开展美食交流，推动粤菜文化传播。
北园酒家总经理雷良同样表示，广州的餐饮文化包容性很强，希望能把握全运会这个机会，再次把“食在广州”这个招牌擦亮。
这场由十五运会点燃的消费热潮，在点亮湾区夜空的同时，更让千年商都的饮食文化焕发新生。
当运动健儿在赛场上拼搏，食客在餐桌前品味，这两种看似不同的“竞技”，实则都在演绎着粤港澳大湾区特有的精气神——既有奋力拼搏的劲头，也有品味生活的从容。
统筹/孙晶
羊城晚报记者 孙绮曼
