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八珍玉食成就锦秀里“没齿难忘”

八珍玉食成就锦秀里“没齿难忘”
移步易景,随意拾取一个角落都适合拍照取景,让你彻底放松心情,适合与闺蜜促膝长谈或者来一场私密的PARTY。
2017-06-22 16:23

全新创意 香茗伴烤鳕鱼

全新创意 香茗伴烤鳕鱼
日式昆布高汤材料:500克清水,500克鸡汤,15克海带,8克干香菇,25克木鱼花,15克日式白酱油或生抽,4克玫冷FBOP茶叶,4克法式伯爵茶叶。制作步骤:第一步:煮日式高汤1.锅中加入清水、鸡汤、干香菇和利尻昆布或海带,60摄氏度慢炖1小时。这次,我们请来TWGTea集团行政总厨DavidThien教大家一道用茶香十足的菜式,香烤鳕鱼佐以玫冷FBOP与法式伯爵茶特调日式高汤,搭配清蒸鲜嫩奶白菜、蟹味菇、嫩煎牡蛎蘑菇以及蒜香韩式糙米饭,听起来似乎很复杂,但David表示,在粤菜的烹制过程中,将茗茶融入菜品并不罕见,只要按照他教的小诀窍做,将茗茶运用到高汤和鱼类菜式中,一点也不难。
2017-06-22 16:22

有笋货 新鲜虫草适时食

每年5到6月,青海藏区冬虫夏草便可以采摘。冬虫夏草性甘、温平是有名的滋补强身珍品,常用肉类炖食,有补虚健体之效,是中老年体弱者的滋补佳品。这头茬的新鲜冬虫夏草滋补价值极高,但产量稀少、保存困难,头茬的冬虫夏草十分珍贵,可谓一“鲜”难求。
2017-06-22 16:22

不让苦瓜专美

不让苦瓜专美
“苦夏”当吃苦,除了昨日介绍的苦瓜以外,还有苦笋、苦菊带来新的意趣。
2017-06-22 16:22

南瓜花姜片滚瘦肉 清热除湿

南瓜花味甘性凉,能清湿热,消肿毒。南瓜花既能清热,也能祛湿,且无苦寒伤正之弊,就好像给身体开了一个温度适宜的空调一样。
2017-06-22 16:22

榴莲+母鸡 补上加补

榴莲+母鸡 补上加补
有着“水果之王”美誉的榴莲现已大量上市,用来做菜首选榴莲煲鸡。榴莲搭配鸡肉不但口感丰富,营养价值也很高,是寒性体质者在夏季的理想补品。据河源市区客家大盘菜馆厨师肖伟强介绍,首先将榴莲取肉切大块备用,然后老母鸡洗净斩块飞水,在砂锅中加入足量的清水与鸡块、生姜片中火炖煮半个小时左右,再加入榴莲肉及少量红枣、枸杞再小火煲40分钟,最后加入食盐调味即可。
2017-06-22 16:22

牛肉火锅行业来去如风?带来短暂繁华

走访市场了解到,牛肉火锅行业门槛低、容易被复制,盲目跟风、市场饱和和淡季效应令部分店铺熬不过这个炎夏。
2017-06-22 16:24

陌生城市探索 深夜食堂

吃深夜大排档一不要摆谱儿,二不要显阔气,没有身份分别,爱吃什么,全凭口味,就手点来,吃,就是单纯享受美味,一盘炒螺,几串烤韭菜,一瓶啤酒,也是津津有味,吃完了大家回家睡觉,第二天起来开工,继续渺小又勤奋的人生,没有那么多的多愁善感,也不用丛食物与酒引申到很多写意的东西,所以有人说大排档最能感受到广州的平民精神,但是,昔日热闹的广州街头大排档夜市,大多数已经消失殆尽了,我上述的描写不过是重复自己多年前的记忆。还有一种街头的饮食车,只有夜里开张,用简易塑料棚支起来,里面放几张圆桌小凳,卖炒年糕、煮鱼糕串、辣炒鸡爪子等,人们可以点烧酒或者啤酒慢慢喝,像孔乙己在咸亨酒馆喝黄酒,慢慢吃慢慢喝,安静得很,在那种节奏里吃喝,思绪会变得多虑起来。相较于北方的食堂,南方的大排档因为气候缘故,在露天,更加热闹开放,三两好友,数打生蚝,清烧、蒜蓉烧、剁椒烧、原味烧,都可以肉嫩肥美,一锅海鲜砂锅粥加一个啫啫煲,再来几扎啤酒,不拘一格吃喝起来,广州的大排档总是与爆炒的烹调声、热腾腾的烟气、沸腾的人声伴随在一起的,若是看到一个伙计端着一盘炒花甲,或者托着香气四溢的瓦罐煲快步穿过人丛,这是顶寻常的广州深夜食堂的场景了。
2017-06-22 16:20

妈妈做的 鲫鱼汤米粉

妈妈做的 鲫鱼汤米粉
配上米香味浓郁的江西米粉,可以是一顿丰盛的早餐,也可以在深宵里慰藉饥肠辘辘的肚子。
2017-06-22 16:22

食物放冰箱 真的能够保鲜吗?

但实际上冰箱并不像人们想象的那样“万能”,盲目依赖冰箱甚至有可能导致“冰箱食物中毒”。因此定期清洁冰箱是十分必要的。定期给冰箱“洗个澡”食物如果在冰箱中保存时间过长的话,各类细菌尤其是大肠杆菌就会滋生。
2017-06-22 16:24

炎夏配火锅 食材鲜更赞

炎夏配火锅 食材鲜更赞
对于注重食材新鲜的广州人而言,四川、重庆火锅以辣为主,口味较重,在判断其搭配的食材新鲜度时要注意避免三大认识误区。
2017-06-21 14:54

黄金期 喝牡蛎粥有助儿童长高

牡蛎大小米粥材料:牡蛎250克,大米、小米各取一份,葱、芫荽、姜适量,盐少许。2.大米、小米洗净泡半小时,备用。功效:有健脾胃、补钙、强壮骨骼的作用。
2017-06-21 14:51

广州人的深夜食堂 平民化

说起广州的夜生活,就要数遍布全市的大排档了,大排档就是广州人的深夜食堂,但它的精髓却不仅在于吃。
2017-06-21 14:54

苦瓜旺季 苦一点更清凉

苦瓜旺季 苦一点更清凉
无论做什么菜,苦瓜的那一点苦,都成了绝好的调味料,为炎炎夏日带来了一丝清凉。
2017-06-21 14:54

灯芯草薏米煲瘦肉 清心降火

尤其是汗出过多时,有时候会出现心烦不寐、口干、尿黄、舌尖红等心火旺的症状,可以用灯芯草薏米煲瘦肉汤清心降火、利尿除烦。主要功效:清心降火、宁心安神、利尿祛湿推荐人群:心烦,睡眠欠佳。灯芯草其味甘淡、性微寒,上清心火、下利小肠,使心火下降从下而出,具清心除烦、利尿之功效,对心火烦躁而影响睡眠、小便少色黄者适宜。
2017-06-21 14:51

空腹大量吃荔枝 当心致命低血糖

得了“荔枝病”怎么办。怎么吃荔枝才安全。看着一地的荔枝皮和荔枝核,军仔满足地打了个饱嗝,做作业去了。
2017-06-21 14:52

便秘吃香蕉蜂蜜 可能适得其反

其次,部分因糖尿病引发便秘的患者,多吃香蕉可能引发血糖波动,这对身体的影响更大。一次性大量摄入蜂蜜,可能引发腹胀,降低食欲。饮食过少、食物过于精细、膳食中纤维少所造成的刺激不足。
2017-06-21 14:52

舌尖上的仲夏夜 撸翻夜市

舌尖上的仲夏夜 撸翻夜市
万州三峡库区吃烤鱼夜市去处:重庆万州舌尖之旅:说到重庆美食,万州烤鱼绝对算一绝。万州烤鱼城作为目前万州全区唯一一家被评定为“市级特色夜市街”,街区长350米,此外,万州正差异化地发展另外3条夜市街——万州港“大排档特色小吃创业夜市街”、五桥“美味烧烤创业夜市街”和北山“风味美食创业夜市街”。锦州东北烧烤撸个串夜市去处:辽宁锦州舌尖之旅:“锦州烧烤”名气越来越大,有“中国烧烤发源于新疆,发展于锦州”和“锦州烧烤,全国一绝”的美誉。
2017-06-21 14:54

翻拍失神韵 吃货自拍本地“深夜食堂”

翻拍失神韵 吃货自拍本地“深夜食堂”
戏中的“料理”非常尴尬,丝毫不能让人有食欲。为此,各地网友自拍美食,表示不服,广州版的“深夜食堂”也随之出炉。
2017-06-20 11:23

“微酸奇处”击退湿热

“微酸奇处”击退湿热
”实际上,广东人品赏杨梅并不需要远赴吴越。苏轼曾说:“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。”。
2017-06-20 11:22

竹笋水鸭汤 和胃消食清肠

这款竹笋水鸭汤,加适量陈皮效果更佳。不过,竹笋和水鸭都是偏凉性的食物,所以两者一起煲汤的话可以加点生姜中和凉性。
2017-06-21 14:51

生蚝焖红衫鱼

材料:红衫鱼400克,生蚝8只,拍蒜15克,干葱、葱段、芹菜梗各10克,草菇片30克,盐、糖、蚝油、豉油、花生油各适量。开锅下油,爆香拍蒜、干葱,下适量水,加入适量豉油、塘、蚝油,煮开后放入红衫鱼、生蚝,下葱段、芹菜梗、鲜菇片,以盐、糖调味,滚开收汁即成。做法:红衫鱼洗净沥干水分,以盐腌制片刻,两面煎至金黄后备用。
2017-06-21 14:51
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23:41 解锁“歪果仁”在广州过暑假的新姿势!新开5条如约旅游专线,快上车!
广州二汽联合如约旅游平台,于近日开通了阳江闸坡、清远新银盏温泉度假村、顺德逢简水乡、珠海长隆、珠海香洲港等5条如约旅游专线,广州直达闸坡旅游区、清远新银盏温泉度假村、顺德逢简水乡等地。广州二汽客运目前已开通广州市站至阳江二运汽车站中转闸坡旅游区线路(需在阳江二运汽车站凭车票转乘),旅客只需购一次票,即可在阳江享受广州至闸坡的便捷出行体验。为方便乘客出行,开通了广州市站、芳村站至顺德逢简水乡线路,只需25元即可到达景点门口,发班时间:每天6:00-16:15。 [详细]
23:41 暑假来临,未来一周广州飞海口武汉等多地机票有折扣
往华东、华北、西北、东北方向机票折扣4.6-6.3折不等,如南京、杭州、济南、合肥、天津、太原、西安、哈尔滨、沈阳等地4.6-6.3折不等。武汉2.5折起,440元。飞无锡3.5折起。 [详细]
23:41 你好,华南虎宝宝!时隔15年广州动物园再次成功繁殖华南虎
虎宝诞生记华南虎饲养员梁汉民告诉记者,生下虎宝的虎爸“康康”今年6岁,虎妈“洛洛”,今年7岁。但是饲养员又不能采助行动把小虎取出,因为这样会导致母虎吃掉小虎的危险,所以饲养员就只能慢慢等待。到目前为止,全国动物园里的华南虎已经发展到130多只,全都是当时6只华南虎的后代。 [详细]
23:41 自来水96968平台将上线智能客服,水费缴纳、微信报漏等可手机搞定
记者从市自来水公司获悉,作为给街坊解决用水难题的热线,“96968”热度多年不减,去年接了电话52万个。今年,市自来水公司将进一步上线智能客服等新功能,为用户在移动端提供快捷方便的自助服务模式。共用用水设施可交企业打理广州市自来水公司成立迄今已有112年历史,广州城区自来水管网总长约6000公里,目前拥有供水用户170万户。 [详细]
23:36 广州科技型企业、众创空间可申领超算服务券,最高补贴500万
市科创委介绍,超算服务券是指政府财政科技资金采用补助方式,向我国行政区域内科技型企业及众创空间发放的,用于购买国家超级计算广州中心开展的高性能计算和云计算服务的财政补贴凭证。据悉,对于不同的申请主体,他们所能获得的资助额度也不一样。超算服务券的发放一方面有望推动超算应用与产业发展紧密结合,另一方面能够激发企业、创客利用“天河二号”的积极性,提升其创新研发速度以及核心竞争力。 [详细]
20:45 利好!广州城乡低保标准拟从840元提高到900元
低收入困难家庭认定标准按低保标准的1.5倍同步提高,从1260元提高到1350元。孤儿养育标准从2000元提高到2143元。按照计划,广州市全市城乡低保标准从840元提高到900元。 [详细]
20:36 广州拟提高低保标准至900元
其中,低保标准拟提高至每月900元。孤儿养育标准从2000元提高到2143元。低保等社会救助标准拟提高根据民政局起草的《关于提高最低生活保障及相关社会救助标准的通知(征求意见稿)》,广州低保等社会救助标准拟提高,有关调整如下:低保标准:全市城乡低保标准拟从840元提高到900元。 [详细]