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庄臣食单 番茄百合煮花枝片

做法：花枝洗净切薄片，用姜汁酒飞水备用。鸡蛋加入适量盐、花生油打匀，煎至七成熟备用。
2016-11-07 11:36

庄臣食单 猪脆骨焖芋头

猪软骨150克、芋头350克，姜片、葱段各15克，盐、糖、米酒、生抽、卤水汁（瓶装）、辣椒干、胡椒粉、花生油各适量。推荐：美食家庄臣。
2016-11-04 11:01

庄臣食单 洋葱煎焗排骨

庄臣食单 洋葱煎焗排骨
切生洋葱的时候会有一种刺激的气味，而炒熟后的洋葱吃起来却是甜的，这是因为洋葱里的刺激成分在高温下被分解，只留下了洋葱的本味，也是大众都喜欢的甜味。烧热砂锅，下油，放洋葱、黑椒碎，煮至洋葱变软后，放入煎好的排骨，撒葱花即成。洋葱适合与多种肉类共烹，今天采用煎焗的方法将洋葱和排骨结合，当中的煎焗酱起到十分重要的提味作用。
2016-11-03 14:42

庄臣食单 蚝豉冬菇焖烧排骨

庄臣食单 蚝豉冬菇焖烧排骨
蚝豉水发后洗净泥沙，将两面煎香后备用。开锅下油，爆香姜片、拍蒜，下蚝豉和冬菇翻炒片刻，放入烧排骨继续翻炒至香气溢出。
2016-11-02 15:34

冬菇烧肉豆腐焖鱼腩

冬菇烧肉豆腐焖鱼腩
开锅下油爆香拍蒜、白胡椒粒、葱段，放入冬菇、烧肉翻炒片刻，加入适量水，以蚝油、盐、糖、生抽调味，水煮沸后下鱼腩、豆腐、陈皮，慢火收汁即成。
2016-11-01 14:39

庄臣食单 金蚝煮南瓜

庄臣食单 金蚝煮南瓜
五花腩洗净剁碎备用。材料：金蚝8只，南瓜400克，五花腩100克，拍蒜20克，葱段15克，豆豉10克，蚝油少许，盐、胡椒粉、生抽、花生油各适量。开锅下油，爆香蒜头、豆豉，下肉松和少许生抽翻炒片刻，加入金蚝和南瓜继续翻炒，加入适量水和蚝油，以盐、胡椒粉调味，放葱段，中火焖至南瓜熟透，上碟即成。
2016-10-31 13:58

庄臣食单 辣椒炒叉烧

庄臣食单 辣椒炒叉烧
做法：叉烧切片备用。叉烧作为烧腊的主角之一，在粤菜里备受欢迎，且吃法多样。
2016-10-28 12:31

美食家推荐 土猪肉栗子焖豆角

美食家推荐 土猪肉栗子焖豆角
土猪肉洗净切约0.5厘米片状，以适量豉油、糖、米酒、胡椒粉、麻油腌制备用。
2016-10-27 15:01

庄臣食单 蟹肉蒸茄子

庄臣食单 蟹肉蒸茄子
蟹肉淋上适量鸡油、花雕酒拌匀，将茄子肉平均铺于碟底，铺上蟹肉，蒸5分钟后淋上汤汁，撒葱花即成。
2016-10-26 15:00

紫苏豆豉青口

西方人爱吃青口，其中奶油青口贝便是法国著名的一道菜式。青口洗净外壳，处理好后飞水至开壳，沥干水分备用。
2016-10-25 14:07

糖醋炖五花腩

糖醋炖五花腩
材料：五花腩500克，姜片、葱段、拍蒜各20克，盐、黑醋、红糖、生抽、米酒、花生油各适量。
2016-10-21 15:11

营养美味家常菜 水鱼焖鸡

材料：水鱼1只（约重500克），光鸡半只，拍蒜15克，姜片30克，葱段15克，陈皮1/3片，盐、糖、蚝油、生抽、绍酒、胡椒粉、花生油和麻油各适量。
2016-10-21 15:11

庄臣食单 蚝油栗子焖鸡

做法：光鸡洗净斩件，以适量盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、花生油腌制片刻备用。
2016-10-18 13:47

木耳洋葱炒滑蛋

材料：洋葱100克，木耳（水发后）100克，鸡蛋三个，虾米、花生各少许，盐、胡椒粉、麻油、花生油各适量。
2016-10-18 13:47

冬菇虾干腊肠蒸豆腐

将豆腐上碟，再均匀铺上腊肠、虾干和冬菇，入蒸炉蒸5分钟后取出，淋上适量生抽、熟油和麻油，撒葱花即成。
2016-10-14 14:53

庄臣食单 蒜头煎蟹

材料：肉蟹一只，蒜头50克，普宁豆酱15克，姜片15克，芫荽梗25克，唐芹25克，盐、糖、生抽、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
2016-10-14 14:53

秋风起食腊味 菜心腊肉炒鱼松

开锅下油，爆香拍蒜，放入菜心翻炒片刻，加入腊肉和鱼松继续翻炒，溅少许米酒，以适量盐、糖、头抽调味后，勾薄芡即成。
2016-10-14 14:53

巴戟天淫羊藿煲羊肉 有助散寒祛湿

巴戟天具有明显的促进肾上腺皮质激素的作用，并能增强下丘脑-垂体-卵巢促黄体的功能，可增强精子活力，因此有“植物伟哥”的称号。
2016-10-11 12:54

广式点心 剁椒凤爪蒸排骨

材料：排骨200克，凤爪150克，剁椒30克（瓶装），陈皮1/3块，豆豉10粒，姜片、拍蒜各15克，葱花10克，盐、糖、胡椒粉、豉油、生粉、花雕酒、花生油各适量。
2016-09-30 12:56

白胡椒毛蟹焖鸡

做法：清理毛蟹内脏，洗净后斩件备用。光鸡洗净斩件，以盐、糖、豉油、米酒腌制备用。
2016-09-28 15:36

番茄洋葱咖喱肥牛

肥牛与其他食材搭配同样出彩。做法：肥牛片洗净快速汆水后备用。庄
2016-09-28 11:08

鸭肉松煎藕饼

立秋过后，莲藕成了人们餐桌上常见的菜肴，秋季吃藕的益处有很多，从中医的角度来看，秋藕是补养脾胃的好食材。
2016-09-26 14:40
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